【正社員・和食調理】月給35万円～（経験者）／ミシュラン掲載ブランド運営企業／IPO準備中！／勤務地：東京・愛知
株式会社かぶらやグループ
給与：500万円〜700万円
雇用形態：正社員
勤務地：配属店舗による
（愛知県・東京都など）
仕事内容
かぶらやグループ各店舗にて、キッチン運営・調理マネジメント業務全般をお任せします。
【具体的な業務内容】
・調理業務全般
・仕込み・盛り付け
・食材管理・原価管理
・発注業務
・衛生管理
・メニュー開発
・スタッフ教育・育成
・キッチンオペレーション改善
・店舗マネジメント補助
単なる「料理人」ではなく、店舗運営にも深く関わるポジションです。現場裁量も大きく、「こうした方が良い」という改善提案も歓迎される環境です。
【企業としての強み】
かぶらやグループは、「炭焼うな富士」などミシュラン掲載ブランドや、「かぶらや総本家」など人気業態を展開する成長企業です。高い商品力と店舗運営力を武器に、全国へ新規出店を進めています。
現在はIPO準備中で、飲食業界の中でも成長スピードの速い企業として注目されています。
【働く上での魅力】
現場主体の社風があり、料理長クラスにも大きな裁量があります。メニュー提案や店舗改善など、自分の経験を活かしながら店舗づくりに深く関われる環境です。
また、実力評価の文化が根付いており、年齢や社歴に関係なくキャリアアップできる環境があります。
応募資格
【必須要件】
・飲食店での調理経験
・キッチン業務経験
・チームでの業務経験
【歓迎要件】
・和食経験
・居酒屋業態経験
・料理長経験
・原価管理経験
・スタッフ教育経験
勤務時間
09:00〜23:00（平均残業 月30時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日105日
月9日休み（2月・7月・12月は月8日）
有給休暇／慶弔休暇／産休・育休
福利厚生
交通費支給・社会保険完備・退職金制度・家族手当・住宅手当
・社会保険完備
・交通費支給
・賞与年2回
・昇給年2回
・家族手当
・子ども手当
・独身寮あり
・引越し費用補助
・制服貸与
・まかないあり
・社員割引30％オフ
・研修制度あり