【料理長・料理長候補】「希鳥」
株式会社エー・ピーホールディングス
給与：月給 35万 円 - 月給 35万 円 -
【昇給チャンスは年2回！】
年2回評価を実施し、昇給基準も明確！
昇給者の割合は年間90％！
頑張りや成果を正当に評価して、高いモチベーションを維持して働ける環境を整えています。
基本給：月給 35万円 〜
固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり 7万2248円 ～（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
雇用形態：正社員
勤務地：東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 恵比寿U・Kビル B1F
東京都中央区銀座6丁目4-3 Gicros Ginza Gems 6F
東京都港区赤坂3丁目9-2 No.R赤坂見附 B1階
仕事内容
＜仕事内容＞
同社直営店舗でご活躍いただきます。
■キッチン（調理）
食材の下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げ、ドリンク作成その他
※仕事に慣れたら、下記の「マネジメント業務」にも挑戦
■アルバイトスタッフの管理・採用・教育
■発注、食材管理、原価管理
■販促企画の提案・実行
■メニュー開発も！？※店舗に大きな裁量があるので「経営視点」も身につきます。
★料理長候補として入社後、PL管理・人材マネジメント業務ができるようになったら、 1年以内を目安に料理長をお任せします。
＜★ 働くうえでのポイント＞
《1》早期から挑戦・裁量あり！
売上管理・教育・オペレーション改善まで、店舗運営を“丸ごと”経験できる環境。
手を挙げれば任せてもらえ、結果が出れば評価・キャリアに直結します。
《2》待遇・制度がしっかり整っている
一般スタッフは月給30万〜、マネージャー候補は40万円～可能＋年2回昇給チャンスあり。
交通費支給、家族手当、資格取得支援、食事補助など福利厚生が整っており、週休2日制（月8日休み）で無理なく働ける環境です。
《3》“食の背景”から学べる環境
生産者と直接コミュニケーションが取れる社内ツールや、漁港・畑・生産拠点へ行く産地研修など、
“ただ働くのではなく、食の価値を伝えられる人”を育てる仕組みがあります。
《4》キャリアの選択肢が広い
45ブランドを展開しているため、1社にいながらジャンル・ポジションを越えて挑戦可能。
店長・料理長だけでなく、商品開発・バイヤー・マーケ・独立など未来の幅が広がります。
＜★ ここまで読んでくださった方へ＞
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
私たちは、生産者の方々が愛情を込めて育てた食材の魅力を、お客様に届けることを大切にしています。
あなたのマネジメント経験を、ぜひ私たちのお店で発揮してください。
応募資格
＜求める人材＞
求める人材
＼こんな方にピッタリ／
◇変化や挑戦を楽しみ、前に進むことにワクワクできる方
◇売上・人材育成・顧客体験など店舗運営を丸ごと面白がれる方
◇指示待ちではなく、自分で考え、決断し、行動できる方
◇食材の背景や生産者の想いを理解し、言葉で伝えられる方
◇チームづくり・後輩育成・組織づくりに興味がある方
◇技術だけでなく、マネジメント・教育にも挑戦したい方
◇ゆくゆくは複数店舗統括・ブランド責任者・独立などを視野に入れている方
◆飲食業界での勤務経験・マネジメント経験のある方
＜☆ こんな方を歓迎します＞
★変化や挑戦を楽しみ、前に進むことにワクワクできる方
★売上・人材育成・顧客体験など店舗運営を丸ごと面白がれる方
★指示待ちではなく、自分で考え、決断し、行動できる方
★食材の背景や生産者の想いを理解し、言葉で伝えられる方
★チームづくり・後輩育成・組織づくりに興味がある方
★技術だけでなく、マネジメント・教育にも挑戦したい方
★ゆくゆくは複数店舗統括・ブランド責任者・独立などを視野に入
勤務時間
10:00～24:00（シフト制）
└実働8時間／休憩1時間
＜シフト例＞
13:00〜22:00
15:00〜24:00
10:00~19:00
休日休暇
週休2日制（月8日休み）
◆夏季休暇
◆冬季休暇
◆GW休暇
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆特別休暇
└年間4日付与されるリフレッシュ休暇あり◎上期・下期でそれぞれ2日ずつ取得OK！
◆産休・育休
└男性の育児休業取得者20名以上の実績あり
福利厚生
◆社会保険完備
◆定期健康診断
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
◆生産者訪問
◆資格取得支援
◆社員登用制度
◆旅行など社内イベントあり
◆髪型自由
─ 評価・表彰
◆アワード年1回ずつ（店舗表彰・個人表彰の2つ）
─ 社内試食会
◆全ブランド全店の味を知ることができる無料試食会（マルシェのような形式）