オープンポジション【キッチンスタッフ｜料理長】◎一生働ける飲食企業を目指します／週休2日制の徹底 ／労働時間制限の設定 ／序列関係なく評価を計る360度評価／若手活躍中
株式会社ラックバッググループ
給与：384万円〜600万円
雇用形態：正社員
勤務地：※勤務地は、（配属店舗は、本人の希望を元に相談の上決定します）
■BUSHWIC GRILL さいたま新都心コクーンシティ店
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-263-1 cocoon2 1階
■Bushwick Bakery & Gril lグランツリー武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 1F
■Ginger’s Beach Sunshine
東京都豊島区東池袋3-1-1 サンシャイン60 59F
■Ginger’s Beach
神奈川県横浜市神奈川区金港町3-1 コンカード横浜 1F
■Ginger’s Beach 大宮店
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目401番地1 カンデオホテルズ大宮1F
■Good View Dining
東京都千代田区神田駿河台3-11-5 中央大学駿河台キャンパス19階
■Oriental Beach
神奈川県横浜市西区みなとみらい6丁目3-4 PRYME COAST みなとみらい 19F
■Refuel⁺
東京都中央区京橋2-5-4 lyf銀座東京内
■COLONIAL BEACH
神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2F
■高ようじ
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目398-1 2F
仕事内容
▼仕事内容▼
現場のスペシャリスト、もしくは将来の幹部候補として調理業務全般をお任せします。
配属時はご希望に応じてキッチンスタッフ（シェフ候補）としてスタート。
およそ１年程度で管理職候補に昇格していただくことを前提としています。
＜具体的には＞
■研修期間中
基礎を学び、店舗でのOJT研修にて一連の流れを覚えて頂きます。
↓
■店舗実習
シェフの元で調理の実践経験を積んで頂きます。
↓
■スーシェフやシェフ、さらには統括シェフへ
フレンチやイタリアンの基礎を学んだシェフから学べるため、
現場のスペシャリストとしてシェフの道を極めるもよし、
メニュー開発や商品開発に携われるチャンスを活かして経営マネジメントの道へ進むもよし。
キャリアはあなた次第です。
■幅広い経験を積み、スキルを磨ける環境
ユニークな店舗創りを展開する当社では厳選素材を確かな技術で調理し構成するディナーなど、フレンチやイタリアンをベースに一流の技を活かした幅広いジャンルの料理を提供しています。あなたの培った技術を存分に発揮できる環境ですよ！
経験が少ない方はシェフが優しく指導して確実にステップアップ。
経験がある方は、スキルを活かしてメニューの開発を一緒に行なうことも！
成長意欲の高いあなたのチャレンジをお待ちしています。
■身につけられる知識
・肉の知識
・魚の知識
・食器の知識
・出店ノウハウ
・店舗マネジメント
・メニュー開発
・仕入れ・食材の目利き
■今後も続々と出店を予定！
・2023年11月：東京駅/京橋駅、オールデイカフェ＆ビアバー
・2024年2月：大宮駅、和ダイニング
・2024年7月：横浜駅、和ダイニング
・2024年夏頃：みなとみらい駅、グリルダイニング
★このほかにも多数計画中！
応募資格
【必須条件】
・35歳以下（長期雇用によるキャリア形成／例外事由3号のイ）
・飲食店での調理経験がある方（業態不問） 下記に該当する人
・飲食業界10年以上（正社員として）
・マネジメント職（シェフ、スーシェフなど）やその補佐的な役割の経験がある方
【歓迎条件】
・新店立ち上げ、業態開発の経験がある方
勤務時間
10:00〜23:00
休日休暇
シフト制／年間休日105日
・月8～9日（週休2日制）
・有給休暇
・夏季・冬季休暇
・慶弔休暇
福利厚生
社会保険完備・健康診断・家族手当・役職手当・住宅手当
・交通費支給（上限3万円/月）
・超過手当（残業・深夜）
・諸手当 ※条件に応じて支給
┗役職手当、家族手当、住宅手当 など
・慶弔祝い金制度
・社会保険完備
・健康診断
・まかない、従業員割引（グループ店で割引適用）
・制服貸与
＜研修制度が充実！＞
・社内研修制度
・社外セミナー受講制度
・入社3ヵ月後面談
・入社後のフォローアップ
・メンター制度
・モバイルアプリを利用した教育システム
・業務レベルに応じた客観的な評価制度・360度評価 など