【面接確約】調理師｜給食調理経験1年以上を活かす｜手づくりにこだわる病院・福祉施設給食／賞与年2回
株式会社塩梅
給与：300万円〜350万円
雇用形態：正社員
勤務地：大阪府茨木市学園南町7-5（本社）ほか、関西圏内（大阪・京都・兵庫）の受託事業所
仕事内容
＼病院・介護福祉施設を中心とした厨房で、調理師として毎日の「おいしい」をつくる仕事をお任せします／
栄養士が作成した献立をもとに、食材の仕込みから調理、盛り付け、配膳まで担当します。
単に決められた料理を大量につくるだけではありません。
病院や施設で生活されている方にとって、毎日の食事は大切な楽しみのひとつ。
健康状態や食べやすさに配慮しながらも、「今日のご飯も楽しみ」と思っていただける食事を目指します。
具体的には、
・食材の下処理、仕込み
・献立に沿った調理
・盛り付け
・配膳、下膳
・調理器具や厨房の整理
・栄養士、調理サポートスタッフとの連携
・行事食、イベント食の調理
・事業所によっては食事づくりに関するアイデア出し
などを担当します。
塩梅が大切にしているのは、できるだけ現場で手づくりすることです。
セントラルキッチンから届いたものを温めるだけではなく、食材を仕込み、火を入れ、味を調え、盛り付ける。
これまで調理師として培ってきた経験を活かしながら、「美味しいものを届ける」という料理の本質に向き合えます。
また、厨房はチームで動きます。栄養士やパートスタッフと協力し、それぞれの役割を理解しながら時間内に食事を完成させるため、調理技術だけでなく、チームで厨房を動かす力も身につけられます。
応募資格
■必須要件
・調理師免許をお持ちの方
・調理経験（業界問わず）
勤務時間
05:00〜20:00
休日休暇
シフト制
・月8〜9日休み
・シフト制
・希望休の申請可
・土日祝固定休ではありません
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・退職金制度・住宅手当
・退職金制度：勤続3年以上