【料理人】（料理長候補）経験者歓迎／エリア外転勤なし／熱海・鎌倉・沖縄
株式会社UMITO
給与：372万円〜588万円
雇用形態：正社員
勤務地：【住所】
■UMITO 熱海別邸（2025年8月新規オープン）
静岡県熱海市上多賀字曽我1027-78,83
■UMITO 熱海本邸（2026年夏リニューアルオープン予定）
静岡県熱海市上多賀1027-79
■UMITO 鎌倉 材木座
神奈川県鎌倉市材木座5-10-44
■UMITO 鎌倉腰越
神奈川県鎌倉市腰越3-12-16
■UMITO OKINAWA ONNASON
沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894-1
仕事内容
調理業務全般に加え、料理長の補佐役として厨房運営にも深く関わっていただきます。まずは後輩スタッフへの教育・指導や、仕入れ・在庫、原価の管理といったマネジメント業務を担い、チームを牽引してください。ゆくゆくは、あなたのアイデアと技術を活かした新メニューの開発にも挑戦いただき、料理長と共に最高の一皿を追求することを期待しています。
※雇入れ直後：現在記載の業務内容
※変更の範囲：会社の定める業務
応募資格
【必須】
■フレンチ
・西洋料理経験者優遇
・レストラン経験者優遇
・シェフまたはスーシェフ経験者優遇
（もしくは、シェフ・ド・パルティを複数年経験）
■和食
・料理長、副料理長経験者優遇
勤務時間
06:00〜00:00
休日休暇
シフト制／年間休日107日
■月間休日：9日間（ただし2月は8日間）
福利厚生
社会保険完備・健康診断・社宅・寮・交通費支給
■賄いありもしくは食事手当
■結婚祝い金
■出産祝い金
■災害お見舞金
■引越し代金補助あり（最大30万円）
※引越し業者様にお支払いされる実費
■インフルエンザワクチン接種