【店長候補/週休二日制】マルチブランド展開の飲食業！月8日休み／飲食経験を活かして店舗運営・マネジメントに挑戦／毎年新規出店を続ける成長企業／裁量大・評価は年功序列なし、成果を正当に反映
有限会社蓼沼商事
給与：450万円〜500万円
雇用形態：正社員
勤務地：■立呑酒場もつぎん 洗足池店
東京都大田区上池台2-30-6 1F
■大衆ホルモン肉力屋 下北沢店
東京都世田谷区北沢2-12-3 石川ビル 1F
■大衆ホルモン肉力屋 蒲田東口店
東京都大田区蒲田5-20-2 1F
■大衆ホルモン肉力屋 大井町西口店
東京都品川区大井1-11-10 1F
■大衆ホルモン肉力屋 京急川崎店
神奈川県川崎市川崎区砂子1-1-7 ながとやビル 2F
■大衆ホルモン肉力屋 大井町東口店
東京都品川区東大井5-17-3 高山ビル1F・2F
■大衆ホルモン肉力屋 大井町西口裏はなれ
東京都品川区大井1-10-7
■大衆ホルモン肉力屋 池上店
東京都大田区池上3-41-8 サシダソシアルビル 3F
■大衆ホルモン肉力屋 川崎チッタ店
神奈川県川崎市川崎区小川町3-3
■大衆ホルモン肉力屋 門前仲町店
東京都江東区富岡1-6-6 TTRビル 1F 102
■大衆ホルモン肉力屋 中野北口店
東京都中野区中野5-55-13 シカトル中野ビル 2F
■そば吟 大森店
東京都品川区南大井6-27-28 フォレスタビル 1F
■そば吟 自由が丘店
東京都目黒区自由が丘1-3-15 BISビル 2F
■ラーメン道楽 旗の台店
東京都品川区旗の台2-7-4 1F
■ラーメン道楽 環八矢口渡店
東京都大田区多摩川1-2-5 堀谷ビル 1F
仕事内容
店長候補の役割は、お店の「味」「品質」「人」「数字」すべてを統括し、店舗を成長させることです。
入社後は、これまでの経験やスキルに応じて、まずは現場理解を深めながら業務に入っていただきます。
■入社後にお任せする業務
◎調理・仕込み・盛り付けなどのキッチン業務
◎ホール・キッチン全体のオペレーション管理
◎食材管理・衛生管理
◎スタッフへの指示出し・現場フォロー
まずは店舗の流れ・スタッフ・数字を把握することからスタートします。
■慣れてきたら（店長業務へステップアップ）
業務に慣れてきたら、店舗運営全般をお任せしていきます。
◎メインメニューの調理・品質管理
◎食材発注・原価管理
◎売上・人件費などの数値管理
◎スタッフ育成・シフト管理
◎サービス・オペレーション改善
単なる作業責任者ではなく、「どうすればこの店が良くなるか」を考え、実行する立場です。
■このポジションの特徴
◎店舗ごとの裁量が大きい
◎現場だけでなく、経営視点で店舗運営に関われる
◎成果が売上インセンティブとして収入に反映される
「決められたことを回す店長」ではなく、任される店長を目指せます。
■この仕事で身につくこと
◎店舗運営・マネジメントスキル
◎原価・人件費などの数値管理力
◎スタッフを育て、チームをつくる力
将来的には、SV・エリアマネージャーなど複数店舗を統括するポジションを目指すことも可能です。
■仕事のやりがい
◎自分の判断・工夫が売上や評価に直結すること
◎スタッフの成長やチームづくりを実感できること
◎一つの店舗を「任されている」という責任と達成感
飲食経験を、次のステージへ進めたい方に最適なポジションです。
応募資格
【必須】
飲食店での勤務経験があればOK
■飲食店での勤務経験を活かし、次のステージに進みたい方
■店舗運営やマネジメントにチャレンジしたい方
■人と関わる仕事が好きで、チームをまとめることにやりがいを感じる方
■正社員として腰を据えて、長期的にキャリアを築きたい方
■異業種で培ったマネジメント・リーダー経験を活かしたい方
■第二新卒の方で、早期に責任あるポジションを目指したい方
勤務時間
11:00〜00:00（平均残業 月30時間以下）
休日休暇
週休2日（土日以外）
【シフト制】
完全週休2日制（月8日休み）
【休暇制度】
・有給休暇（入社6か月後に10日付与）
・夏季休暇
・慶弔休暇
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・健康診断・役職手当
◎社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◎賞与あり（年2回）
◎昇給あり（随時）
◎交通費全額支給
◎無料まかない
◎制服貸与
◎車・バイク通勤可
◎髪型・髪色自由（清潔感があればOK）