【大宮勤務※飲食業界出身歓迎※】デザート商品開発◆「安楽亭」等国内外300店舗以上展開/東証スタンダード
株式会社安楽亭
給与：460万円〜590万円
雇用形態：正社員
勤務地：本社
住所：埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
勤務地最寄駅：京浜東北線／さいたま新都心駅
仕事内容
【安楽亭・七輪房・ステーキのどんなど多業態を展開／スタンダード上場】
「安楽亭」をはじめとする各種飲食店のチェーンを展開する当社にて、新しいデザートメニューの
提案・開発・試作をご担当いただく方を募集します。商品開発を進めていく中での協力製造工場の開拓、
製造調整などもお任せします。
■具体的には：
各業態の魅力を表現する商品展開、季節感の演出など価値向上に寄与する
レストランデザートの開発に取り組んでいただきます。
・各業態・商品開発PJに参加し、デザートメニューを提案
・お客様のニーズを汲み取った商品の味や出来栄えなどを具体化
・店舗での再現性あるレシピ開発・試作
・原料選定、原価設計、購買手配（購買部との連携）
・店舗従業員への教育、ものによっては協力製造工場での製造・手配
■募集背景：
事業拡大により、デザート専任の商品開発職を募集いたします。デザートメニューを通じて
お客様の満足度向上や業態の新たな魅力の発信を実現するお仕事です。
食材の企画から味の設計、テーブル上での魅せ方までのトータルな開発に加えて
各店舗で再現可能なレシピの作成、技術指導もお任せいたします。
複雑・高度な技術を使った商品設計ではなく、焼肉店・ステーキ店などのキッチンスタッフにも
再現可能な商品開発を前提としております。
■当社について：
「2030年までにグループのグローバル売上1,000億円達成」に向けて下記を推進中です。
・国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しておりますが、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。
・M＆A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM＆Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。
・新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。
応募資格
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・デザート商品の開発経験
■歓迎条件：
・店舗の生産性向上、利益率改善経験
・チェーン飲食店での開発経験
・マーケティング経験
勤務時間
08:45〜17:45（平均残業 月30時間以下）
休日休暇
土日祝休み／年間休日113日
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・退職金制度・健康診断・社員割引制度・持株会制度
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：自動車通勤可
退職金制度：再雇用制度あり（上限70歳まで）
＜その他補足＞
■交通費規定支給
■車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）
■社員持株会制度
■財形貯蓄
■団体生保・団体損保
■社員割引制度（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます）
■退職金制度（規定有）