＜東京エリア限定＞★☆メディア出演多数★☆ 回転寿司根室花まる ◎飲食経験者募集（年数不問）【店長候補】昨年賞与4ヶ月分／希望しない転勤なし／月8日休み
株式会社はなまる
給与：350万円〜600万円
雇用形態：正社員
勤務地：東京都・神奈川県
仕事内容
『回転寿司 根室花まる』『一夜干しと海鮮丼 できたて屋』などの店舗で、ホールや厨房、販売促進などの店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。
すべての業務ができるようになるまでは未経験の方で1年ほど。OJTを通じ、経験を積んでいきましょう！
＜お任せしたい業務＞
■販促
フェアを行なうときの販促全般を担当。本社からのポスター素材をもとに、加工して飾ったり、黒板にオススメを書いたり、お品書きを手作りしたりと、アイデアが活かせます。お店独自のイベントを行なうことも可能。ちなみに原価率により明確に評価される仕組みです。売れるものによって原価率が変わるので、戦略的に考えていきましょう。
■ワークスケジュール
店長とも連携し、全スタッフのシフトを作成します。新人スタッフをどの時間に入れるかなどの調整なども行ない、育成にも関わる仕事です。
■衛生管理
お店を清潔に保てるよう主導して管理します。本社による月1回のチェックを受け、お店全員に意識を持ってもらい、清掃が行き届いているかなどチェックします。
■発注
1日1回の生魚の発注をメインにお任せ。店舗によって客層も異なるため、多くのメニューの中から売れるものは地域性があります。店長や本社の担当者と一緒に予測しながら発注していきましょう。お店の品ぞろえに関わるポジションです。
【キャリアパス】
一通りの業務を覚えた後は、マネジメント業務も少しずつ担っていただきます。本人のスキルによっても異なりますが、入社後2～3年で主任へ、副店長を経て3～4年程で店長への昇格が可能。その後は、SV・バイヤー・マーケティング・商品開発・店舗開発なども目指せます。経験者の場合は早期に店長をお任せすることも。
応募資格
【必須要件】
・飲食業界での実務経験
・アルバイト経験は不可
・経験年数不問
・業態不問
【歓迎要件】
・寿司、和食経験
・正社員での販売サービス経験
・正社員での接客経験