【ワイン×焼き鳥／おしゃれな街の高級焼鳥店で働く】日曜定休日でワークライフバランスとりやすい！店舗裁量大で経営者感覚を味わえるチャンス！役員が常に各ブランドを見ているため、店舗実績でスピード昇格｜ ⇒ 店長・ＳＶ候補
東京レストランツファクトリー株式会社
給与：450万円〜742万円
雇用形態：正社員
勤務地：【鳥幸】
・乃木坂 鳥幸：港区赤坂 9-6-30 乃木坂ブレース 1F
・銀座 鳥幸：中央区銀座 6-3-11 西銀座ビル5F
・観音坂 鳥幸：渋谷区恵比寿南3-9-3 EBISU393
・スペイン坂 鳥幸：港区赤坂1-12-32 アーク森ビル１F
・赤坂 鳥幸：千代田区紀尾井町1－2 東京ガーデンテラス紀尾井町3F
・えびす坂 鳥幸：渋谷区恵比寿4-20-3（恵比寿ガーデンプレイス38階 TOP of YEBISU）
【神楽坂 焼鳥 門や】
・東京都新宿区神楽坂3-1 本橋ビル1階
【難波 鳥幸】
・大阪市中央区難波5-1-18 高島屋大阪店 なんばダイニングメゾン9F
【焼鳥 月や】
・中央区銀座7丁目4-5銀座745ビル10F
【鳥かく】
・中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C. 新館6階
仕事内容
落ち着いたお客様層と上質な利用シーンの中で、
店舗マネジメントに挑戦していただけるポジションです。
焼鳥×ワインペアリングを前面に打ち出した高単価業態にて、
提案型の接客・サービスを担っていただきます。
高級焼鳥・和食ブランドを展開
・鳥幸
・門や
・焼鳥 月や
・鳥かく
・やきとり一升瓶
→ 高単価／提案型サービス
同社は、“焼鳥を高級業態へ昇華させたパイオニアブランド”として、
焼鳥×ワインを軸にした高単価ブランドを展開しています。
備長炭で焼き上げる焼鳥に加え、厳選ワインとのペアリング、
落ち着いた空間設計、上質なおもてなしを重視しており、
ハイクラスなお客様への接客・店舗運営スキルを磨いていただけます。
“安心・安全・美味しさ”にこだわった料理とサービスを通じて、
ワンランク上の飲食キャリアを築ける環境です。
■業態・ブランド特性
・高単価×カウンター業態で上質な接客スキルを習得可能
・焼鳥×ワインペアリングを軸とした提案型サービス
・店舗ごとの個性を尊重した運営スタイル
・備長炭焼鳥と厳選ワインを組み合わせた高級焼鳥ブランド
・落ち着いた空間で、ワンランク上のサービス力を磨ける環境
■主な業務内容
・予約管理
・スタッフ管理／育成
・売上・利益管理
・サービス品質向上施策
・集客施策の企画・実行
・店舗運営全般
■働く環境
・営業時間：17:00～23:00
・落ち着いた客層中心
・残業ほぼなし／深夜営業なし
・高単価業態ならではの安定した運営体制
■キャリアパス
店舗責任者として実績を積んでいただくことで、
本部職へのキャリアアップも可能です。
実際に、入社3か月で本社勤務へ異動した実績もあり、
以下のようなキャリア事例があります。
・店舗責任者 → 本社営業支援マネージャー
・店舗責任者 → 本社統括マネージャー
・店舗責任者 → 本社SV
応募資格
飲食店で店舗責任者の経験のある方
勤務時間
10:00〜23:30（平均残業 月20時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日108日
定休日（日曜日定休店舗多数あり）
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・住宅手当・健康診断・家族手当・役職手当・持株会制度・社員割引制度
■福利厚生・制度
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・役職手当／時間外手当／深夜手当
・結婚手当／出産手当
・慶弔見舞金制度
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■待遇・サポート
・まかない（賄い補助）あり
・従業員割引制度
・制服貸与
・健康診断
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■評価・キャリア支援
・社内研修制度
・社内表彰制度（MVP・勤続表彰など）
・社内コンテスト
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■社内制度・カルチャー
・社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
・各種社内イベント（新年会・BBQ・新卒歓迎会など）
・実業団バスケットボールチーム運営