🌟男女別の社員寮完備(月2,000円~)🌟温泉旅館の【レストランマネージャー(支配人候補)】※マネージャー経験者or飲食店店長経験者採用※ 月給29.5万円~！支配人になると年収500万円~／マイカー通勤OK／転勤なし
株式会社ぬくもりの宿ふる川
給与：380万円〜420万円
雇用形態：正社員
勤務地：【本社】
北海道札幌市南区定山渓温泉西4-353
〈アクセス〉
じょうてつバス「定山渓温泉湯の町」の目の前
仕事内容
宿泊ランクに合わせた3つの食事処（仙食庵、喜楽、特別フロア専用ラウンジ）の管理・運営をお任せします。
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具体的には
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■レストランオペレーションの最適化
デシャップ（板場とホールの連携）の指揮を執り、
会席料理の進捗に合わせた最高のサービステイミングをコントロールします。
■人材育成・PL管理
サービススタッフ（仲居・ホール）の教育、シフト作成、
飲料の在庫管理や原価管理、売上向上に向けた販促の企画立案を行います。
■宿全体のQSC向上
支配人候補として、フロントや客室係、さらには宿内エステ部門など他部署とも連携。
顧客満足度を最大化するための調整役を担います。
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入社後の流れ
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01｜現場体験と「ふる川流」の習得
まずは各食事処のオペレーションに入り、
当館のこだわり（手づくり・出来たて・ぬくもり）を肌で感じていただきます。
02｜部門マネジメントの代行
既存のマネージャーと共に、数値管理やスタッフ育成のサイクルを回し、
当館特有の顧客属性（リピーター層）への理解を深めます。
03｜レストランマネージャー就任・支配人への道
現場責任者として裁量を持ち、食事処全体のQSCを統括。
その後、宿全体の運営を担う支配人への昇格を目指していただきます。
──☆ここがポイント！
【研修・教育】
独自の育成プログラムがあり、旅館ならではの所作や知識を体系的に学べます。
【チーム体制】
現場には20代からベテランまで多彩なメンバーが揃っています。
「1人が頑張る」のではなく、全員で「一座建立」の精神を大切にする組織です。
【やりがい】
リピート率が高く、お客様から「また来たよ」と声をかけていただける喜びは、
一般の飲食店では味わえない格別なものです。
応募資格
■以下いずれかのご経験をお持ちの方
・レストランマネージャー経験者
・飲食店店長経験者
勤務時間
12:30〜21:30
休日休暇
シフト制／年間休日97日
シフト制
〈休暇〉
・誕生日休暇
・特別休暇（慶弔）
・有給休暇：10~20日（下限日数は入社半年経過後の付与日数）
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・社宅・寮・退職金制度・健康診断
〈諸手当〉
・通勤手当：40,000円/月
〈福利厚生〉
・各種社会保険完備
・健康診断
・食事補助あり
・制服貸与
・研修旅行（業績による）
・懇親会/忘年会
・寮社宅
└男性単身寮：夏5,500円/月、冬8,000円/月
ワンルーム（水回り共用／キッチンなし）、温泉大浴場、共用キッチン、談話室※徒歩2～3分
└女性単身寮：2,000円/月
アパート（トイレバス水回り付）、玄関オートロック、エアコン付きオール電化※徒歩10分弱
└家族寮：2,000円/月
2階建て３LDK、エアコン付き