【どうとんぼり神座 関東 / 関西】「マネージャー候補」募集！ 飲食店で複数店舗の管理経験をお持ちの方を積極採用します！ 株式会社どうとんぼり神座
株式会社理想実業
給与：500万円〜600万円
雇用形態：正社員
勤務地：＜以下の地域のいずれかの店舗に配属＞
⼤阪府、兵庫県、京都府、奈良県、和歌⼭県、東京都、神奈川県、埼⽟県、千葉県、茨城
下記店舗一覧をご覧ください。
https://kamukura.co.jp/shoplist/
◆勤務地は希望を考慮します！
◆転勤なしの働き方も選択が可能です！
仕事内容
■ 入社後の流れ
先ずは店舗オペレーションを把握、社内資格「スープソムリエ」や昇格に必要な資格を取得（段階あり）していただきます。
■ 主な業務内容
戦略立案・実行：売上・利益目標達成のための戦略策定と実行
店舗運営管理：各店舗のQSCA(品質・サービス・清潔さ・雰囲気づくり)の維持・改善
人材マネジメント：店長や社員の育成、評価、労務管理
課題解決：店舗の課題分析と改善策の立案・展開
■ 具体的には
・店舗での現場業務への参加
・QSC観点での課題抽出・改善提案
・オペレーションの標準化・ルール整備
・スタッフ教育・意識改革
・改善内容の定着・チェック体制の構築
■ この仕事の特徴
・現場主義：机上ではなく店舗で改善します
・基本の徹底：奇抜な施策より、QSCの底上げを重視
・やり切る仕事：改善して終わりではなく、定着までやります
■ この仕事に向いている方
・QSCに強いこだわりを持てる方
・細部まで妥協せず見られる方
・現場で「なぜこれができていないのか」を考え続けられる方
・スタッフと向き合いながら改善を進められる方
■ 歓迎する経験
・SV／エリアマネージャー経験
・店舗のQSC改善・立て直し経験
・多店舗オペレーションの標準化経験
■マネジメント対象
【2026年4月現在】店舗数が関東42店舗強、関西は91店舗以上あり、5～8店舗の担当を持ちながら上長や店長、スタッフと連携を取り上記業務内容を進めていただきます。
現時点でマネージャーが20名おり、中には20代の女性も2名活躍中です。
■ここがポイント
・急成長中：2034年までに700店舗へ拡大し日本一のラーメンチェーンを目指す（現在は200店舗、300店舗を目指すフェーズ）
・キャリアアップ：マネージャーに止まらず、エリアマネージャーやシニアマネージャーなど頑張り次第では目指していける環境
・現場重視の体制：データ分析は本社がサポート。現場はマネジメントに集中できる
・社会貢献活動：子ども食堂などの社会貢献活動にも積極的に参加
・顧客第一主義：全てにおいてお客様目線で行動し、ホスピタリティを重視したラーメンチェーンを目指す
・味への拘り：社内資格「スープソムリエ」により唯一無二の味を全店舗で再現
・ミッション：「心で働き、心を動かす」外食産業の本質はお腹だけでなく「心」まで満たすことにあると考えています。美味しい食事と豊かな時間を通じて、お客様の心を動かし、記憶に残る体験をお届けすることで、喜びと幸せの輪をお店から社会へと繋いでいくことを
目指しています
【どうとんぼり神座】
主力事業である、“再現不可能な唯一無二のスープ”が強みのラーメンレストランチェーン「どうとんぼり神座」。
25年度から本格的なマーケティング展開により、売上は前年比140％、年商200億円を超え、国内125店舗を運営（2026年4月現在）。
直近3年間でおおよそ3倍の成長を実現しています。
創業以来黒字続きで、厳しい業界の中でも屈指の利益率の高さを誇る。
2034年までに全国700店舗、売上1000億円達成し圧倒的な日本一のラーメンチェーンを目指します。
応募資格
・飲食店での複数店舗管理（出来れば5店舗以上）の経験必須
（1年以内にMGになる見込みのある人材）（フランチャイズの管理のみはNG）
・店舗オペレーションに積極的に関与し、現場からのマネジメントが可能な方
・ 40歳までの方
・ 性別問わず募集（女性の社員も活躍中。男女問わず活躍できる環境の為、女性の方からの応募も大歓迎です）
・ 当社複数店舗まで片道1時間以内の方（もしくは入社前に引っ越しを考えられている方）
・ 健康状態に問題のない方（既往歴・持病なし）
・ 外国籍の方は、永住権もしくは配偶者ビザをお持ちの方
・上記以上のご経験をお持ちの方でしたら、エリアマネージャー候補として選考を進める事も可能です。
勤務時間
00:00〜23:59
休日休暇
シフト制／年間休日104日
年間休日104日～156日
※年間休日は役職により異なります
◆シフトによる4週8休制（交替制）
◆有給休暇（入社後6か月以降から初年度10日～最高20日）
◆連休取得可能
※正社員比率が高いため、安定的に休暇が取れます（1店舗平均4～5人）
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・家族手当・役職手当・健康診断・社員割引制度・資格手当
◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆家族手当...健康保険上の扶養者1人につき月額5000円支給します。
◆通勤交通費全額支給
◆残業手当 ※固定残業代無
◆昇給：人事考課（年4回）実施、定期昇給年1回
◆制服貸出
◆研修制度あり
◆年1回の健康診断
◆どうとんぼり神座の店舗での飲食代50%引き
◆その他役職昇格時手当て有り