【土日祝休み】飲食店の店長候補／「自然×健康」心も身体も喜ぶお店／オープニングスタッフ★飲食店だけど土日祝休み
株式会社WIVI
給与：480万円〜1000万円
雇用形態：正社員
勤務地：JR山手線 五反田駅より徒歩1分
東急池上線 大崎広小路駅より徒歩6分
茶房〇△▢（まるさんかくしかく）
東京都品川区東五反田2-1-9
仕事内容
2026年9月、五反田駅から徒歩1分の場所で新店舗の営業がスタートします！
「よりレベルの高いステージで仕事がしたい」
「独立を見据えて新店立ち上げを経験してみたい」という方、その意欲をぜひ当店で活かしてください！
フレッシュな意見・提案大歓迎です◎一緒に新店を盛り上げていきましょう！
【仕事内容】
目指すのは、店舗運営を牽引する《お店の最高責任者》！
より良いお店づくりのため、大きな裁量を持って活躍できる環境です。
心地よい接客、行き届いた清掃、スムーズな提供。
この「基本」の質を上げるためのアプローチはあなた次第です。
「また来たい」と言われるお店にするためなら、仕組みから変えてOK。
スタッフの研修・教育やマニュアル作りで、存分に腕を振るってください。
■お店づくりを経験できる◎
オープニングメンバーとして、お店の基礎づくりから携わることが可能！
自分のアイデアをどんどん試していける、スタッフ一人ひとりに裁量がある職場です◎
■あなたの“やりたい”をカタチにできる！
「全てのお客様に満足してもらえるお店をつくりたい」
「採用から教育まで、人の成長をサポートする仕事がしたい」
「自分の力で売上をどんどん上げたい」
「実力を評価されたい」
「プレーヤーで終わるのではなく、その先のステップに進みたい」
そんな熱い想いを持った方は大歓迎！！
あなたの想いや経験を活かした活躍が可能です。
従業員と協力して、最高のお店をつくってください！
お客様の笑顔、従業員の成長、売上アップを目指す…。
どんなことでも、挑戦した先に結果が生まれ、マネジメントスキルの向上につながります。
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〜スタッフが長く安心して勤められるように、働きやすい「労働環境」を準備しました◎〜
★【土日祝＋盆暮れ正月】自分らしく仕事もプライベートも楽しめる◎
★【裁量権】店長候補のあなたの裁量は無限大
★【オープニング】フレッシュなお店と仲間で、お店づくりに参加できる！
★【残業ほぼなし】1日9時間拘束／8時間労働・休憩1時間
★【月給40万円以上】経験に応じて支給額を決定
★【成長企業】母体がコンサルやホテル事業！長期的に安心して働ける！
★【キャリアを積める】飲食業の展開の中心人物になれる！
★【サウナ・お風呂入り放題】メディアで話題の『かるまる池袋』にいつでも入り放題
（男性専用施設／月1回レディースDayあり）
●＊○ 新店のこだわり○＊●
◆「自然」×「健康」
目指すのは、都会のど真ん中に佇むオアシスのようなレストラン。
自然に囲まれた緑豊かな空間で、添加物不使用にこだわった料理を提供します。
素材本来の味を引き出し、いらないものは加えない――。
本当のご馳走は、身体が喜ぶ料理だと思うのです。
せっかく働くなら、やっぱり楽しい方が良い。
無理なく、でもちょっとワクワクする。
そんな日々を一緒につくっていきませんか？
＼あなたのご応募をお待ちしております！／
●○------『茶房 〇△□（サボウ マルサンカクシカク）』------●○
五反田駅から徒歩1分の好立地♪
当店は自然・無添加にこだわり、フレンチ要素を取り入れた料理をご提供。
食材の産地から厳選した「美味しく健康的な一皿」をご提案していきます。
客単価はランチが3,000円、ディナーが2万円ほどです。
「自分らしく、健康的に、楽しく働きたい」
そんな方にピッタリな職場です。
現在は、グループ会社の従業員向けにプレオープンを実施中。
すぐにでもご入社いただけます◎
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【新店ならではのやりがい】
現在、お店のコンセプトに合わせていろいろなことが具体化してきています。
まっさらな状態だったお店がオープンするまで、あと少し。
ここからは新しい仲間のアイデアも活かしながら、お店をつくっていきたいと考えています。
業務フローやメニューづくりなど、あなたも一緒に取り組んでいただきます！
【プロフェッショナルを目指せる環境】
当店のシェフは、フランスの星付きレストランでも修業した実力派。
一流の料理人が生み出すプロセスをどのようにサポートして、ともに逸品を作り上げるか。
洗練された調理スキルを働きながら吸収できるため、独立を目指す方にもうってつけです！
【その先のキャリアもあなた次第】
『茶房 〇△□』の成功後は、『hotel siro』内のカフェや大宮のグループホテル内レストラン等の出店を計画中。
店舗拡大にともないポストも豊富に生まれるため、先の目標も立てやすい環境です◎
料理長や統括料理長、店長やマネージャー
さらに本部の戦略部門で「司令塔」として活躍するも良し、あなたらしい道を選べます！
【ワークライフバランス重視の方も◎】
あなたの理想的な働き方が実現できます。
土日祝は定休で、年間休日120日以上。
もちろん有給休暇もあります。
プライベートの時間も充実させながら、良いコンディションでご活躍ください！
＼＼＼
゜+.――゜+.「自然」×「健康」をテーマに、“心も身体も健康で美しく”゜+.――゜+.
『茶房 〇△□』が目指すのは、健康に気を遣う人々が集まる都会のオアシスのような存在。
緑豊かな空間で、自然食品や発酵食品などをメインに、心と身体が喜ぶメニューを提供していきます。
ランチ・ディナーともに、無添加・農薬不使用、オーガニックの食材にこだわります。
身体に優しい玄米を主食としながら、フレンチのエッセンスを加えた美味しく健康的な料理をご提供。
素材本来の味を引き出し、調味料の原材料、さらにはコーヒーの淹れ方や器までこだわり抜きます。
また、自然派ワインとのマリアージュも追求していきます。
＋＋＋採用が決まっているスタッフ＋＋＋
20代と30代が半数ずつのフレッシュな職場です◎
そのほか、和食歴40年のベテラン料理人が和食顧問としてメニュー開発に参加しています。
■シェフ（37歳男性）
フランスの有名シェフのもとで経験を積み、帰国後も有名ホテルで腕を振るってきた料理人です。
食材や料理だけでなく、器や空間など全体の雰囲気も考えてメニューを開発・提供しています。
■バリスタスタッフ（30代女性）
講師の経験もあるバリスタです。
お客様1人1人の好みを傾聴し、「今日の最高の1杯」を
提供するために技術を磨いてきた方から、コーヒーを学ぶことができます。
＋＋＋建物細部へのこだわり＋＋＋
＜瓦＞
世界文化遺産の修繕も手掛けている、奈良県の『山本瓦工業株式会社』様に床の瓦タイルを焼いていただきました。
＜竹＞
栃木県の『若山ファーム』様からヒメアケボノ孟宗竹を85本お譲りいただき、庭全面に植栽しました。
＜母屋1階 カウンター＞
奈良県産の樹齢約200年になる吉野杉を使用。
約8メートルという長さの吉野杉は大変珍しく、なかなかお目にかかれません。
＜母屋2階 壁の和紙＞
800年の伝統を持つ黒谷和紙の素朴な力強さに魅せられ独立された、『ハタノワタル』様に制作していただきました。
＜母屋2階 カウンターとテーブル＞
カウンターは贅沢に一枚板からつくられており、テーブルにはカナダ製のエポキシ樹脂を使用。
植物油脂が入っているため植物との相性がよく、強度・耐久性に優れています。
＜離れ ロングテーブル＞
香川県の『和泉屋石材店』様からインド産天然御影石（インドブラック）をお譲りいただきました。
それを贅沢に、大きな一塊の石をテーブルに仕立てました。
応募資格
スーパーバイザー・店長・マネージャーの経験がある方
※規模の大小は問いません
素敵な笑顔、気配り、目配りで、お客様へおもてなしをしてきた方
サービスの第一線で最高のホスピタリティーを提供したい方
勤務時間
09:00〜23:00
休日休暇
土日祝休み／年間休日120日
年間休日120日以上
＜定休日＞
・土日祝休み
・市場が止まる大型連休も休み（お盆や年末年始など）
＜その他休暇＞
・有給休暇
・慶弔休暇
■【経営者の想い】なぜ飲食店で土日祝休みなのか？
「食」に拘るレストランのため、シェフと市場に合わせたお休みです。
メリハリのある職場環境を整えることで、心身ともに”健康”で”自分らしく”居られること。
仕事は気合い入れて集中し、お休みは家族や大切な方とリフレッシュして過ごし、
仕事もプライベートも思いっきり楽しみましょう。
福利厚生
社会保険完備・交通費支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■まかないあり
■サウナ無料（自社運営の『かるまる』が利用可能）
■研修制度あり
■制服貸与
■健康診断