【大宮勤務※飲食業界出身歓迎※】商品開発（韓国料理・中華料理・和食・デザートの各分野）◆「安楽亭」等国内外300店舗以上展開/東証スタンダード
株式会社安楽亭
給与：460万円〜590万円
雇用形態：正社員
勤務地：本社
住所：埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
勤務地最寄駅：京浜東北線／さいたま新都心駅
仕事内容
【安楽亭・七輪房・ステーキのどんなど多業態を展開／スタンダード上場】
「安楽亭」をはじめとする各種飲食店のチェーンを展開する当社にて、新しいデザートメニューの
提案・開発・試作をご担当いただく方を募集します。商品開発を進めていく中での協力製造工場の開拓、
製造調整などもお任せします。
■具体的には：
韓国料理・中華料理・和食・デザートメニュー、それぞれの知見を活かしてを中心にグランドメニュー、
季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで全てのメニュー企画をしていく仕事です。
・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ
・現状メニュー構成の分析と消費者目線での改善方針の作成
・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画
・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ
・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓
・メニュー単位の原価率設計と年間計画の作成
・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション
■当社について：
「2030年までにグループのグローバル売上1,000億円達成」に向けて下記を推進中です。
・国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しておりますが、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。
・M＆A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM＆Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。
・新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。
応募資格
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・和洋中韓、デザートいずれかの知見及び商品企画または開発の経験がある方
【歓迎条件】
・アレルギーや栄養士的知識(カロリー、塩分、栄養素)
・調理、開発経験のある方
・普通自動車免許（AT限定可）
【求める人物像】
・食に関する流行に敏感で、アンテナを高く張れる方
・業態やブランドへの理解、マーケットの知見がある方
・論理的に物事を考え、伝えることができる方
・関係者を巻き込む行動力のある方
勤務時間
08:45〜17:45（平均残業 月30時間以下）
休日休暇
土日祝休み／年間休日117日
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・退職金制度・健康診断・社員割引制度・持株会制度
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：自動車通勤可
退職金制度：再雇用制度あり（上限70歳まで）
＜その他補足＞
■交通費規定支給
■車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）
■社員持株会制度
■財形貯蓄
■団体生保・団体損保
■社員割引制度（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます）
■退職金制度（規定有）