【埼玉・北与野／飲食業態開発】新ブランドのコンセプト・商品・内装・運営までプロデュース｜社長直下／月給42万円〜・想定年収567〜696万円・年間休日120日

株式会社サリックストラベル

給与：567万円〜696万円

雇用形態：正社員

勤務地：埼玉県

仕事内容

＜職務概要＞
新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です。まずはターゲット店舗の営業に参加しながらお客様の潜在ニーズを探り、業態コンセプトを決めたり、メニューを構成する商品の開発に取り組みます。同時に、店舗営業オペレーションの構築やお客様に向けたサービスの形を作っていきます。さらにはお店の外観や看板のデザイン案、内装の雰囲気といったハード部分のイメージも具現化していきます。

出店が決まった際は、業態を開発した責任者としてブロック長や店長をはじめ店舗運営を担う従業員への指導・教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとっていただきます。

＜募集背景＞
お客様のニーズに合わせて社内でも様々な取り組みを行ってきましたが、時代の変化に合わせ、さらにその先をゆくためには、これまで社内にはなかったような大胆で先進的なチャレンジをしていく必要があると考えています。そのために社内の力を結集するだけでなく、積極的に外部の方をお迎えすることで、よりよい業態を作りあげていきたいと考えています。

＜関わる領域＞
業態を開発するプロセスには、商品・メニュー・外観・内装・サービス・オペレーション・人材育成まで幅広い要素があり、そのすべてに関わっていただきます。

応募資格

■必須
・飲食店での商品開発経験（目安2年以上）
・飲食店でのマネジメント経験（目安2年以上）
・新業態の出店に、立ち上げメンバーとして関与した経験
・実現したい飲食業態の構想があり、プレゼンできる方

■応募コース（どちらのコースでのご応募か、最初にご教示ください）
・Aコース：和洋＋エスニックなど、いずれかのコース料理を構築できる方（調理系）
・A’コース：野菜、スパイス、発酵食品、ジビエなど特定食材を極めた方（調理系）
・Bコース：お客様に喜んでもらえる飲食体験のサービスと空間を演出できる方（ホール系）
※中華は充足しているため対象外です。

※現場に立ちたくないという理由でのご応募はご遠慮ください。訪店を伴うポジションです。
※転職回数は3回程度が目安です。