◆パン職人・ブーランジェ募集◆2026年8月OPEN！青山イベリコ豚専門店／月9日休み・昇給年2回／賄いあり／夜勤なし
ソルト・コンソーシアム株式会社
給与：400万円〜650万円
雇用形態：正社員
勤務地：東京都港区元麻布三丁目10番1号ルミークスイート麻布十番 1階
仕事内容
【ブーランジェ業務全般】
｜未経験者は基本オペレーションから、
｜経験者は得意分野から担当。
人柄重視の採用です
◆未経験者歓迎
◆製パン経験者は優遇します
・料理やコース内容に合わせたパンの企画・焼き上げ
レストランのコンセプトやメイン料理の味わい、ソースに引き立て合うブレッドやバゲットを仕込んで焼き上げ
・ディナー・ランチの営業時間に合わせたタイムリーな配給
ピークタイムに焼きたて最高の状態でテーブルへ提供できるよう、発酵とオーブンのスケジュールを細かく調整管理
・自家製バター・スプレッドやパン用具材の仕込み
パンに添える特製バターやディップ、惣菜パンやアミューズに使う具材（フィリング・コンフィチュール）の手作り調理
・フードロス削減に向けた二次利用メニューの開発
残ったパンをクルトンやパン粉、フレンチトースト、ラスクやデザートのパーツへと再利用し、食材ロスを最小限に抑える
・キッチンとの連携・店舗運営管理
シェフやホールスタッフと常に密な連携をとり、原材料費の適切な在庫・衛生管理
＜将来的には＞
■店長と一緒に
発注・数字管理・メニュー開発・
スタッフ採用・イベント企画など幅広い業務をお任せします。
応募資格
未経験者＆経験者も大歓迎！
＊若手＆女性社員も活躍できます！
□業態を絞らずに様々なスキルを獲得したい方
□大手の安心感を求めている方
□ワークライフバランスを整えたい方
□裁量をもって働きたい方
□ 今の環境に成長の限界を感じている
□すぐにキャリアアップしたい方
□専門の仕事を極めたい方…など
□スペイン料理・ヨーロッパ料理に興味がある
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20～40代のスタッフ多数活躍中！
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若いスタッフ中心のお店だからこそ、
スタッフ同士は仲がよく、
新人さんもきっとスグに馴染めますよ♪
勤務時間
10:00〜23:30（平均残業 月30時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日110日
福利厚生
社会保険完備・交通費支給
【保険制度】
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
【福利厚生】
待遇・福利厚生
【福利厚生】
◆交通費全額支給（規定あり）
◆昇給：年2回
◆賞与：年2回（業績連動による）
◆残業手当・深夜手当あり
◆まかないあり
◆社割あり（20％）
◆慶弔見舞金（入社半年後から）
◆社内イベント
◆制服貸与