【キッチンチーフ候補】正当な評価制度／M＆Aや大手飲食チェーンの買収で事業拡大中＜東証スタンダード上場＞
株式会社安楽亭
給与：396万円〜660万円
雇用形態：正社員
勤務地：＜転居を伴う転勤・異動なし＞
◆東京、埼玉、千葉、神奈川、静岡、茨城、栃木、群馬
いずれかの店舗で勤務していただきます。
※原則としてから通勤可能なエリア店舗へ配属となります。
※車通勤可（一部店舗除く）
◆関東中心に160店舗以上
https://anrakutei.jp/map/
【転勤の有無】
有り
【転勤の有無に関する補足事項】
配属は原則として自宅から通勤可能地域の店舗となります。転居に伴う転勤は原則発生しません。
仕事内容
ひとつの店舗（安楽亭）のキッチン責任者として
キッチン業務を統括していただきます。
◆業務詳細
・食材の管理
・仕込み
・肉の加工
・調理・盛り付け
・衛生管理
・スタッフ育成（キッチン業務）
・その他店長のサポート
◆ミッション
キッチン業務がスムーズにまわるよう、
業務管理、衛生管理、スタッフ育成など、キッチンで発生する
業務全般のマネジメントがミッション。
調理のプロとしてお客様に喜ばれる商品クオリティーの追及も
欠かせない要素です。「キッチンスタッフの成長」と
「メニューのブラッシュアップ」両面からのアプローチをお願いします。
また店長をサポートしながらお店づくりにも
主体的に関わっていきましょう。
◆醍醐味
すべての料理が加工済みではなく、
鮮度、味、安全にこだわり店舗内調理をするものも多いため、
調理技術をレベルアップさせることができる環境です。
お客様に喜んでいただくために腕を振るうことはもちろん、
メニュー開発にも携われ、やりがいは大きいです。
◆キャリア
キッチン責任者を数年経験した後は、
店長または複数店舗のキッチン業務を統括する
ポジションへのステップアップを期待しています。
◆安楽亭の強み
◇焼肉業界のトップクラスのポジション
◇グループ一貫体制によるロープライスの実現
→グループ内で調達・生産・物流の流れを
トータルで管理しているため、中間マージンを排除し
お料理をロープライスで提供できる仕組みです。
◇地域のお客様の認知度・満足度向上を重視
→マーケティング、商品開発、顧客ニーズのキャッチに
積極的に取り組んでいます。
◇気取らず、気配りの行き届いたお店
→お店全体の良い空気を生み出すマネジメントを重視し、
スタッフ一人ひとりがお客様満足のために行動できる
気配りの行き届いた質の高いサービスのご提供に努めています。
応募資格
◆応募資格
・高卒以上
・キッチン業務経験がある方
└食肉加工などの包丁スキルがあると尚良し
・アルバイト教育指導経験がある方
◆このような方は尚歓迎
・普通自動車運転免許（※あれば望ましい）
・調理師学校卒業
・ホテルでのシェフ・パティシエ経験
勤務時間
10:00〜02:00（平均残業 月30時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日120日
・年間休日120日 （月７日以上休み）
・年間有給休暇10日～20日
└下限日数は、入社半年経過後の付与日数
☆年1回の大型連休制度を推奨
└繁忙期を避けた時期に取得いただいております。
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（取得実績多数あり）
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・役職手当・資格手当・退職金制度・資格取得制度・社員割引制度
・社会保険完備
└健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
・退職金制度：再雇用制度あり（上限70歳まで）
・定年60歳
・交通費規定支給
・車通勤可
└無料駐車場有、ガソリン代規定支給
・社員持株会制度
・財形貯蓄
・団体生保／団体損保
・社員割引制度
└安楽亭直営店舗を20％割引で利用可能
・退職金制度（規定有）
【試用期間】
有り（3ヶ月）
試用期間中の労働条件に変更はありません。