日本初🌟工場併設のチャーシュー専門店《料理長 兼 工場長募集》 🟨9時～18時勤務🟨月給40万円～🟨月10日休みの場合：月給35万〜🟨完全週休2日制🟨埼玉「ふかや花園プレミアムアウトレット」内🟨転居を伴う転勤なし🟨必須：飲食のご経験者の方
アイエムエムフードサービス株式会社
給与：480万円〜530万円
雇用形態：正社員
勤務地：【叉焼春】
埼玉県深谷市黒田169
ふかや花園プレミアムアウトレット内
※転居を伴う転勤なし
仕事内容
≪当社について≫
日本各地に異分野の飲食店を経営している当社。
そんな当社で、2022年10月に日本初の叉焼（チャーシュー）専門工場併設の
直売所をオープンすることになりました！
場所は埼玉県深谷市にある「ふかや花園プレミアム・アウトレット」
チャーシューファクトリーとレストランが併設した新業態の店舗です。
「徹底的にこだわって作ったチャーシューを単体でブランドがさせたい」という強い思いから、
新業態への挑戦を決意しました。
≪仕事内容≫
●工場長 兼 料理長
工場内とレストランキッチン内の管理業務全般をお任せします。
採用、教育、シフト作成、人件費管理、原価管理、在庫管理、品質管理、衛生管理など
【こだわりのチャーシュー】
世界的レストランプロデューサーのALAN YAU氏がプロデュースする
点心専門店『YAUMAY』の味を踏襲したこだわりのチャーシュー！
工場には高さ約120センチの大きな円筒型チャーシュー窯を5台設置。
豚肉を秘伝のタレに漬け込み、窯で燻しながら焼き上げます。
今後は豚肉のみならず、鶏肉や和牛のチャーシューも展開予定！
さらに、自宅でのおもてなし料理や、お中元・お歳暮などの贈答用の市場にも参入することを視野に入れ、
今後もどんどんチャーシューの可能性を広げていきます！
瞬間冷凍や冷蔵商品などの商品開発も行っているため、 店舗の物販スペースにとどまらず、
ECショップでの販売も予定しています。
【125坪の工場併設レストラン】
チャーシュー単体でブランド化させるなら、
「専門店のプライドにかけて徹底的にこだわり抜きたい」という思いで、施設を計画しました。
施設面積は125坪、その内工場スペースは約80坪、約45坪はレストランスペース（約50席）と
テイクアウトしていただける物販スペースとなっています。
レストランスペースには工場内で作っている様子を見ることのできるガラス窓を完備。
目の前でチャーシューが焼きあがる臨場感や、出来立ての香りを堪能することができます♪
【ワークライフバランスを大切に】
「月8日間以上休み」「充実した休暇制度」など働きやすさは抜群！
プライベートも大切にして働けるシフト制を採用しているので、ワークライフバランスを重視する方におすすめです。
応募資格
🌟飲食のご経験者の方
勤務時間
08:00〜22:00（平均残業 月40時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日106日
＜完全週休2日シフト制 ＞
・有給
・夏季冬季休暇
・産休
・育休
・慶弔休暇
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・役職手当・健康診断・社宅・寮
・昇給随時
・保険制度：健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険
・交通費規定支給
・役職手当
・制服あり
・健康診断
・引越しサポートあり
・寮準備可（要相談）