【繁盛店を次々と築く飲食ベンチャー｜料理長候補】他業態を展開！2024年度の売上高は71億円突破★インセンティブ年4回&賞与あり！月8日〜休み/海外進出も見込んだ充実の研修制度あり◎

株式会社そら

給与：360万円〜840万円

雇用形態：正社員

勤務地：■1都7府県に46ブランドを展開中！

＜運営店舗一覧＞

●焼鳥業態
焼鳥佐田十郎中目黒（東京都目黒区上目黒1319 SSビル地下1階）
焼鳥佐田十郎囲ム広尾（東京都渋谷区広尾5416 GEMS広尾 2B）
焼鳥佐田十郎恵比寿（東京都渋谷区恵比寿南224 山燃2ビル 4階）
焼鳥佐田十郎麻布十番（東京都港区麻布十番2816 七面坂ビル 1階）
うっとり成田店（千葉県成田市花崎町53313）
うっとり緑が丘店（千葉県八千代市緑が丘1222 緑が丘ビルこがね 1F）
うっとりゆりのき台店（千葉県八千代市ゆりのき台412 クレール25 1F）
うっとり北習志野店（千葉県船橋市習志野台245 ヨエムビル201）
うっとり浦安店（千葉県浦安市北栄11525 エミネンスZEN102）
うっとり上大岡店（神奈川県横浜市港南区上大岡西11015 泰誠ビル 1階）
うっとり綱島店（神奈川県横浜市港北区綱島西168 泉興産ビル 1階）
石垣うっとり石垣島ヴィレッジ店（沖縄県石垣市美崎町8-9 石垣島ヴィレッジ 2階）

●寿司業態
NOBU（千葉県船橋市本町43822 山口ビル102）
鮨NOBU 流山おおたかの森（千葉県流山市おおたかの森北1912）
鮨よしかわ勝銀座（東京都中央区銀座6丁目1215 いちご銀座612ビル 2階C）
鮨よしかわ麻布十番（東京都港区麻布十番138 エフプラザ102）
鮨よしかわ恵比寿（東京都渋谷区恵比寿163 ゼネラル恵比寿イースト 1階）
鮨たつ也よしかわ（東京都目黒区上目黒1194 中目黒TNビル 1F）

●居酒屋業態
博多串焼･もつ煮込みうっとり西葛西店（東京都江戸川区西葛西61712 第3関口ビル102）
か志わ熟成鶏十八番おおたかの森店（千葉県流山市おおたかの森西197 アカリビ 1階）
か志わ熟成鶏十八番柏店（千葉県柏市中央町431 滝ケ崎貸家）
薙nagi熟成鶏十八番（千葉県松戸市新松戸14221 GENTENビル）
渡邉十八番（千葉県千葉市花見川区幕張本郷1311 一松ビル102）
勇屋熟成鶏十八番（千葉県船橋市本町4196 船橋サンプラザ106号）
あばら大根西葛西店（東京都江戸川区西葛西61712 第3関口ビル101）
あばら大根幕張本郷店（千葉県千葉市花見川区幕張本郷1311 一松ビル103）

●イタリアン・洋食業態
Archan（東京都渋谷区恵比寿4243）
代官山MIDTREE（東京都渋谷区代官山町2023 1F 15）
Azzurro520 柏店（千葉県柏市旭町1416 カネマツビル 1F）
Azzurro520 成田店（千葉県成田市花崎町83936 フォルテーヌ 1F）
Azzurro520 海浜幕張店（千葉県千葉市美浜区ひび野17 ROOMDECO 1F）
ハンバーグとパンケーキのお店 MID TREE プレナ幕張店（千葉県千葉市美浜区ひび野24 プレナ幕張 2階）
THE MEAT DUTCH 柏の葉キャンパス店（千葉県柏市若柴2277142 KASHIWANOHA TSITEC棟）
FARMER’S KITCHEN GREEN TIME アパホテル＆リゾート東京ベイ幕張店（千葉県千葉市美浜区ひび野23 アパホテル＆リゾート東京ベイ幕張 1階）

●中華・韓国・アジアン業態
CLASSIC参鶏湯恵比寿店（東京都渋谷区恵比寿西1132 サンキビル 2階F号室）
NORAN 恵比寿ガーデンプレイス（東京都渋谷区恵比寿4203 恵比寿ガーデンプレイスタワー39階）
SONON（東京都目黒区恵比寿南2313 山燃ビル 1F）

●その他
CASINO BLOW 恵比寿店（東京都渋谷区恵比寿西144 恵比寿Sビル 2F）
しゃぶしゃぶ・蕎麦三ノ汁（千葉県船橋市習志野台244 J.S北習志野ビル 1階）

仕事内容

株式会社そらが運営する40以上のブランドで
店舗運営業務を担っていただきます。

ご本人の希望やキャリアビジョンに応じて
配属を柔軟に決定いたします。

＜具体的には…＞
■調理
■スタッフ教育
■仕込み・発注

など、まずは日々の店舗運営をお任せ。
オペレーションに慣れてきたら
コース料理の開発やヒット商品の考案など
幅広い業務であなたのスキルを発揮していただけます。
あなたの得意分野を活かせるチャンスも多数！

経験に応じて、調理技術など基礎からお教えします。
慣れてきたら、オリジナルソース作り、
素材を活かした調理法など
成長スピードに合わせて教えていきますので、
ご安心くださいね！

＜キャリアパス＞
▼一般社員：運営の基本的な業務を習得
▼チーフ：自分の意見を店舗に反映
▼責任者：アルバイトメンバーの育成
▼副料理長・副料理長：店舗のNo.2としてチームを作る
▼料理長：店舗のトップとして理念を体現し、次世代のリーダーを育成
▼マネージャー・総料理長：店舗運営全般のプロとして、利益創出 / 人財育成 / 仕組みを作っていく可能思考の醸成、できないではなくどのようにしたら？の思考開発。主体性を持ち、学び創り続ける

・将来は独立したい
・料理の腕を極めたい
など一人一人の将来像に合わせて、
柔軟なキャリアパスをご用意します！

店長及び料理長の次のキャリアアップの選択肢は大きく3つあります。
1つ目は社内でのキャリアアップ、2つ目は料理人としてのキャリアアップ、そして3つ目は支援を受けながらの独立開業です。

本部職へのキャリアチェンジなど、
業務の中で興味を持ったことも、どんどん追求できる環境です！

応募資格

飲食店での勤務経験必須

勤務時間

08:00〜00:00（平均残業残業なし）

休日休暇

週休2日（土日以外）／年間休日112日

福利厚生

交通費支給・住宅手当・家族手当・社会保険完備・資格取得制度
食事手当
職務手当
年末年始手当
特別手当
子供手当

表彰制度
社員旅行
沖縄・北海道への研修旅行
フットサル、サーフィン、スノボー等イベント
MVP制度
社員寮あり
部活動
産休育休制度
誕生日プレゼント
結婚祝い
バディ制度
社長ランチ会
プロジェクト公募制
制服貸与（飲食事業部）
美味しいまかないあり（飲食事業部）
体験型研修
繁盛店ツアー