【新規事業の焼き鳥店!!オペレーション構築/店舗運営管理】事業立ち上げ責任者 店舗責任者
株式会社ファイブグループ
給与：600万円〜900万円
雇用形態：正社員
勤務地：東京都
仕事内容
ファイブグループは、2003年の創業以来、飲食業界を中心に成長を続け、20年間黒字経営を維持している安定した企業です。「居酒屋いくなら俺んち来い。」や「とりとん」など人気店の運営を通じて、多くのお客様に支持されています。
今回、さらなる成長を目指すため、新規事業を支える新メンバーを募集します！
【職務内容】
グループ内での新規事業として、新規事業として焼き鳥店の事業の立ち上げ及び運営責任者として、店舗のコンセプトからメニュー開発、店舗運営業務全般をお任せします。
新たにチェーンストアオペレーションの構築・運用・管理業務も担当頂きたいと考えております。
【具体的業務内容】
・理念やミッションの構築と浸透
・運営方針やブランディングの策定と実行
・スタッフ育成及び教育体制の整備及び改善実行
・店舗運営予実管理／人事計画立案／組織計画管理／収支管理
・開業／シフト管理体制作り／サービス品質の標準化
・本部と店舗で連動した予実管理とPDCAサイクル運用
・新ブランド立上時のサービス・キッチン・バックヤードオペレーション構築
・継続的な改善活動での業務効率化による従業員業務量の削減
・各部門との折衝／その他マネジメント
・経営課題に対する阻害要因の整理、改善提案とその実行
応募資格
【歓迎要件】
■飲食店での店舗運営経験、SV経験
■飲食や物販、VMD、人材マネジメント経験
■飲食企業でのオペレーション構築マネージャー経験
■コンサル会社やベンチャーキャピタルなどで、新規事業の企画などの経験