「料理長候補」将来的に商品開発・調理SV・新規立ち上げなど多彩なキャリア展開｜調理経験1年以上必須（アルバイト可）｜資格不要｜創業100年以上の老舗和牛専門店｜充実した研修制度｜賞与年2回｜昇給制度あり｜社会保険完備｜交通費支給｜日曜休み｜退職金制度あり
株式会社日山
給与：400万円〜650万円
雇用形態：正社員
勤務地：東京都中央区日本橋人形町2-5-1
仕事内容
主な仕事の内容
◇仕込み
◇調理全般
◇新メニュー提案
◇仕入れ
◇在庫管理
◇原価管理
◇衛生管理
など、調理にかかわる仕事全般を担当していただきます。
■□ 厳選した和牛を最高の状態で □■
一番人気の「すき焼きコース」をはじめ、「ビフテキコース」「しゃぶしゃぶコース」「日本料理コース」「バター焼き・オイル焼きコース」のコース料理を用意。
厳選した和牛のみを取り扱い、最高の状態を仲居が見極めながら調理をしています。
■□ 伝統を物語る和空間 □■
お客様が階段を登ると、玄関番・仲居が御出迎え。
緋色の廊下、客室は11部屋全て個室になっており、座敷席とテーブル席を用意しています。
基本1部屋に1人ついて接客をするため、おもてなしの心を心掛けてください。
伝統を物語る趣のある空間は、記念日や接待、海外のお客様などに大人気◎
■□ 香港や国内リゾートニセコにも店舗出店しました □■
海外に姉妹店もOPEN！
香港に2021年9月に新規オープンし、海外では１店舗目になります。
北海道のリゾート地ニセコにも2023年に新規オープンしております。
コロナ禍でも安定実績のため、海外出店や国内での新規店舗立ち上げも実現可能です◎
国内・海外での直営店の出店はもちろん、プロデュース店舗も多数出店しています。
今後の事業展開に応じたキャリアステップも用意されています。
応募資格
調理経験（和食・洋食・中華経験問わず）１年以上（アルバイトのみでの経験もOK）
勤務時間
09:30〜21:30（平均残業 月30時間以下）
休日休暇
週休2日（土日以外）／年間休日105日
日曜日は店休日で毎週お休みです！
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・社宅・寮・健康診断・退職金制度・社員割引制度
・退職金制度 → あり（勤続満2年以上）
・制服貸与 → あり （夜の営業は着物となります）
・足袋・襦袢は御準備願います。
・食事補助 → 通し番は昼営業後にあり（遅番はなし）
・産前産後休暇 → あり
・育休制度 → あり
・会員制福利厚生サービス → 弊社加入の健康保険組合にて「スポーツクラブ ルネサンス
・スポーツクラブ メガロス」と法人契約をしております。 また、リゾートトラストや休暇村などが特別価格にて宿泊いただけます。