【店長候補】家系ラーメン「一魂家彦根店」＆二郎系ラーメン「爆豚彦根ベルロード店」／オープニング募集／月8日休み／昇給・賞与年2回／経験者歓迎！

石原産業株式会社

給与：400万円〜500万円

雇用形態：正社員

勤務地：【一魂家彦根店】
滋賀県彦根市西今町55-1
※JR南彦根駅より徒歩1分

【爆豚彦根ベルロード店】
★11月オープン予定！
滋賀県彦根市中曽根南町
※JR南彦根駅

仕事内容

濃厚豚骨醤油スープが自慢の家系ラーメン「一魂家」。
極太麺×爆盛り野菜で圧倒する二郎系ラーメン「爆豚」。
地域に根ざした人気店をあなたの手でさらに進化させませんか？

★「爆豚彦根ベルロード店」は11 月オープン予定！
オープニングスタッフとしてお店を盛り上げてください！

【具体的な仕事内容】
店長候補として、まずは店舗運営の基本を習得しながら、徐々にマネジメント業務へとステップアップしていただきます。ブランドごとの特徴に合わせて、以下のような業務をお任せします。

■一魂家彦根店
・調理業務：豚骨醤油スープの仕込み、麺の湯切り、トッピングの盛り付けなど、家系ならではの工程を丁寧に習得
・接客業務：カウンター越しの元気な挨拶、食券対応、常連さんとのコミュニケーションも大切に
・スタッフ育成：アルバイト・社員の教育、シフト管理、オペレーションの標準化
・売上・在庫管理：日々の売上集計、原価管理、食材発注など
・店舗改善・企画：季節限定メニューの提案、SNS発信、地域イベントとの連携など

■爆豚彦根ベルロード店
・調理業務：極太麺の茹で管理、ニンニク・野菜・アブラの盛り付け、スープの濃度調整など、爆盛りオペレーションを習得
・接客業務：スピーディーかつ丁寧な案内、食券対応、初来店のお客様への説明など
・スタッフ育成：忙しい時間帯でも連携できるチームづくり、役割分担の最適化
・売上・在庫管理：高回転の食材管理、ロス削減、仕入れ調整
・店舗改善・企画：トッピングのカスタム提案、SNSでの発信、ファン層拡大の施策など

応募資格

飲食店での勤務経験（ジャンル不問）
※経験年数不問

勤務時間

10:00〜01:00

休日休暇

週休2日（土日以外）／年間休日105日
■月8日休み／シフト制
■年末年始休暇
■年間休日105日

福利厚生

社会保険完備・交通費支給・社宅・寮・健康診断・役職手当
■昇給年2回
■賞与年2回（7月・12月）
■独身寮あり／月1万円（彦根市内）
■家賃補助あり（希望物件住まい可／賃料半額会社負担、敷金および火災保険会社負担）
■社会保険完備
■交通費全額支給
■まかない