【尼崎市】住所非公開の鮨屋「誠」にて鮨職人を募集！現状に満足していない鮨職人、将来独立したい鮨職人など大歓迎！あなたのビジョンを共に叶える環境をご用意しています！

合同会社SIRIUS

給与：300万円〜600万円

雇用形態：正社員

勤務地：〒661-0982　兵庫県尼崎市食満3-14-8
（店舗は住所非公開の為、面接前にお伝えいたします。同じ尼崎市内での勤務です。）

仕事内容

♦仕事内容
尼崎市にある住所非公開・完全予約制の鮨「誠」にて鮨職人として事業運営に携わりながら従事して頂きます。
以下の主な業務を現在の大将と行っていただき、会社と従業員が意見を言い合いながら共に成長していきます。

・主な業務
鮨の握り
魚の捌き
店舗を運営するための段取り
酒類の提供
食器類の洗い物
お客さとの会話
配膳

・任意業務
市場での仕入れ・魚屋との情報交換
コースの選定
仕込み

・とある鮨職人の1日のタイムスケジュール
17:00～
お店きて掃除やら段取り
18:00～
一部お客様来店
20:00～
お客様退店掃除
20:30～
二部お客様来店
22:30～
お客様退店掃除
23:00～
業務終了

上記のように余裕をもって、お客様にしっかりと自分の考え・意見を反映させながら働くことが出来ます。

応募資格

【応募必須要件】
必須条件（以下をクリアしていない方は書類選考で不採用）
・鮨職人2~3年以上

勤務時間

11:00〜23:00

休日休暇

その他
【定休日・その他休み】
日曜日
年末年始は4~5日お休み
その他、予約がキャンセルになった場合もお休みになる場合もあります。

福利厚生

社会保険完備・交通費支給・住宅手当
【福利厚生】
・予約困難店の名店等の食事(鮨研究)の費用全額負担
・月1回は社員でご飯会
・その他事業のサービス利用可(リラクゼーション･飲食店等など)
・月3000円分の読書本を会社負担
・制服支給
・店舗マーケティングの知識、見せ方、お客様の心理教授会
┗キャリアアップ講座を社内で行うことで従業員の経営者としてのスキルアップを行います。他の飲食業界でも中々行っていない福利厚生です。
・独立サポート
┗今後独立する時も法的な処理や書類業務・行政業務委などが出来なくても鮨誠が全力でサポートする仕組みづくりを行っています。