事業を支える製造基盤を創る。発酵×ナチュラル機能性飲料 開発・製造リーダー募集
株式会社大泉工場
給与：600万円〜900万円
雇用形態：正社員
勤務地：埼玉県川口市領家5-4-1
仕事内容
①発酵・機能性飲料の研究開発
・新商品の企画・研究開発
・発酵技術を活用した商品設計
・原料・素材の探索・評価
・試作品開発・官能評価
・機能性飲料の研究
②製造プロセスの構築
・発酵条件の最適化
・温度・pH・糖度など管理基準の設計
・製造工程の標準化
・マニュアル整備
・品質安定化
・生産性向上
・ラボから工場へのスケールアップ
③生産能力向上
・工数改善
・歩留まり改善
・ボトルネック分析
・データ分析による改善提案
④ブルワリー運営
・製造チームのリード
・生産計画の立案
・メンバー育成
・多能工化の推進
・品質・生産性向上
応募資格
① 飲料研究開発
KOMBUCHAの改良
新規機能性飲料の研究開発
原料評価
配合設計
官能評価
② 製造プロセス開発（今回最重要）
発酵条件最適化
pH管理
温度管理
糖度管理
発酵条件設計
標準化
マニュアル化
③ 生産改善（今回MTGで一番議論された）
生産能力向上
ボトルネック分析
工程改善
歩留まり改善
工数改善
生産計画立案
④ 製造リーダー
ブルワリー運営
メンバー教育
多能工化
業務分担
権限移譲
勤務時間
08:00〜17:00
休日休暇
土日祝休み／年間休日120日
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・健康診断・退職金制度・社員割引制度
川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
制服貸与（店舗のみ）
定年65歳