🔴接客から一歩先へ！マネジメント・事業推進へ挑戦🔴【会員制レストランの店舗運営】全国の名店シェフと共創／ワークショップ等の新企画も担当
Roots&Reset株式会社
給与：400万円〜500万円
雇用形態：正社員
勤務地：東京都港区三田1丁目4番60-617号三田ガーデンヒルズ
仕事内容
Roots&Reset株式会社では、【食を丁寧に傳え、「食に関わる人」を丁寧に紡ぐ】をミッションとして、「紡ぐ」役割を担うシェフと共に複数の事業展開を行っております。
そのミッションを達成するための主力事業となる『キュレーションレストラン』の店舗運営に関わるお仕事に携っていただきます。
『キュレーションレストラン』とは、全国の多様なジャンルの名店のシェフが有期で代わる代わる訪れる「キュレーション営業」をメインとした会員制のレストランです。
また、「キュレーション営業」の傍ら、当店スタッフだけで行う「常設営業」や「商品販売」「テイクアウト」「食のワークショップ」など、食に関わる他のサービスコンテンツも提供しております。
飲食現場のスタッフをマネジメントしつつ、時には現場に入り込みながら、当社の柱となる店舗の運営に関わるあらゆる業務を実施いただきます。
・現場スタッフのマネジメントや採用など店舗人事に関わる業務
・売上や原価の管理など店舗経理に関わる業務
・店舗内の設備の維持・メンテナンスなど総務関連の業務
・店舗での新しいイベントの企画や運営
・広報や告知などのPR関連業務
・シェフや外部パートナーとのコミュニケーションによる事業推進
※これら全ての業務を一人で担っていただくわけではなく、他メンバーとも協力しながら、全体を幅広く対応してもらう形となります。
応募資格
【必須要件】
・「食」に対する強い関心があること
・チームワークを活かした他者との協業経験や協調性
・新しいことに対して、キャッチアップしていく力
・論理的なドキュメント作成スキル
・表計算ツールでの情報管理・分析のスキル
【歓迎要件】
・小規模（5〜20名）程度のマネジメント経験。
・プロジェクトマネジメント経験、またはそれに類する経験
・業務プロセスの構築や改善などの経験・知識
・社内、社外でのイベント企画・運営経験
勤務時間
10:00〜19:00（平均残業 月20時間以下）
休日休暇
土日祝休み／年間休日120日
【休日・休暇】
・完全週休2日制（土・日・祝日）
・祝祭日
・年末年始休暇
・年次有給休暇
福利厚生
社会保険完備・交通費支給
・各種休暇制度あり
・レストランでの賄いあり