日本を代表するパティシエ・鎧塚俊彦氏運営！トシ・ヨロイヅカで本物のスイーツ作りに挑戦できるパティシエ募集【世界に誇る技術×成長環境】
株式会社サンセリーテ
給与：300万円〜480万円
雇用形態：正社員
勤務地：①Toshi Yoroizuka TOKYO
東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F
②Toshi Yoroizuka MID TOWN
東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト1F B-0104
③Atelier Yoroizuka
東京都杉並区上高井戸1-8-3 ミュージックハイツ1F
④一夜城 Yoroizuka Farm
神奈川県小田原市早川1352-110
仕事内容
経験やスキルに応じて、鎧塚俊彦シェフとの関わりが増え、より高度な技術や店舗運営のノウハウを学べる環境です。
経験年数が浅い方でも、積極的にスキルアップやキャリアアップが目指せる体制が整っています。
■具体的業務内容
・洋菓子（生菓子・焼菓子・パイ・ショコラなど）の製造全般
・食材の仕入れ・在庫管理、食材の目利き
・調理・仕込み作業（生地作り、クリームやデコレーションの準備など）
・包丁さばきや飾り包丁、盛り付けなどの細かい技術作業
・商品開発への参加、メニュー開発や新商品のアイデア提案
・厨房や作業場の清掃、衛生管理
・発注作業（材料やフルーツの翌日分の発注）
・チームで協力しながら業務を進める
これまでの製菓経験で培った技術を存分にいかしていただけます。
応募資格
【必須スキル】
パティシエ・パティスリーのご経験が3年以上の方
【歓迎スキル】
調理師
専門調理師・技能士
パン製造技能士2級
食品衛生管理者
上記資格をお持ちの方
勤務時間
09:00〜19:00（平均残業 月20時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日92日
夏季休暇（4日）
年末年始休暇（4日）
有給休暇
育児休暇
産前産後休暇
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・家族手当・社員割引制度
・社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金）
・交通費支給（上限20,000円）
・家族手当（子1人につき月5000円）
・制服貸与
・社員割引制度（20％OFF）