【海鮮居酒屋の料理長候補】魚を極めたい方大歓迎！
株式会社すきずき
給与：390万円〜494万円
雇用形態：正社員
勤務地：すきずき（株式会社すきずき）
神奈川県川崎市中原区小杉町3丁目442
仕事内容
入社後は、スキルに応じた業務からスタート！
鮮魚の加工（下処理、切り身、刺身などの調理）
鮮魚の販売（対面接客や商品の説明）
惣菜調理
魚介類の陳列
ディスプレイの工夫
仕入れてきた物の荷下ろし、品出し、値付け
発注された鮮魚の受け取り
検品商品のパック詰め、ラベル貼り鮮魚コーナーの清掃・衛生管理
売上管理
在庫管理
スタッフ管理
マネジメント業務全般 etc...
ー1日の仕事の流れー
【午前の業務】
出勤後品出し。その後、販売と並行して惣菜を調理し、追加調理にも対応します。
【午後の業務】
12時～15時は揚げ物調理や、売り場の管理、仕込み。15時以降は惣菜やお造りの準備を進めます。
【夕方の業務】
17時以降は翌日の準備、仕込み、売り場管理、発注業務を行います。締め作業は20時頃から始めます。
ーキャリアパス例ー
一般社員（2年）→料理長（3年）→店長（2年）→独立
当社を気に入っていただき、10年以上勤務しているスタッフも多数在籍！
独立するも良し、すきずきでさらに腕を磨くも良しです♪
応募資格
飲食店での調理経験がある方
店長経験がある方
過去に飲食業界で働いていたが、今は別の業界にいる方も歓迎！
基本的な調理技術＆衛生管理ができる方
勤務時間
10:00〜21:00（平均残業 月50時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日104日
福利厚生
交通費支給・社会保険完備・資格手当・役職手当
【 給与・待遇・手当 】
・社会保険完備：健康保険・厚生年金・労災・雇用保険
・ 賞与あり：業績賞与 年2回 ※コロナ禍で賞与100万円超の実績あり！
・ 昇給制度あり
・交通費全額支給：自転車やバイク通勤OK！駐車場あり。
・役職手当
・ 独立支援制度：市場に一緒に行き、仕入れのノウハウ（交渉術・人脈繋ぎ）を学べます。
・資格支援制度：調理師免許・食品衛生責任者・利き酒師などの資格取得をサポート！
・引っ越し準備金（敷金礼金補助）※規定有
【その他】
社員旅行：店長・料理長を対象に年2回（各1回）開催し、費用は全額会社負担！
過去、名古屋・浜松・福岡・京都・大阪などで、繁盛店視察、仕入れ先での鳥捌き・食材選定を体験。
器や調理器具の買い付けも行いました。