【💰賞与年2回 ✕ 転勤なし⭐】商品企画／退職金制度・年間休日120日・残業月20時間程度・社員割引制度あり|J26621-1514
株式会社安楽亭
給与：450万円〜650万円
雇用形態：正社員
勤務地：【勤務地情報】
▼勤務地
勤務地：本社/埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
アクセス：埼京線「北与野駅」徒歩1分（西口駅前のビルです。）
京浜東北線・宇都宮線・高崎線「さいたま新都心駅」徒歩7分
▼アクセス
埼京線「北与野駅」徒歩1分（西口駅前のビルです。）
▼転勤に関して
・転勤有無：無し
仕事内容
【仕事内容】
焼肉を中心とした飲食店で提供するメニューの企画・開発を通じて、お客様満足度の向上につなげる商品企画職です。韓国料理・中華料理・和食・デザートなどの知見を活かし、グランドメニューや季節メニューの開発に携わります。
対象となるのは、安楽亭グループが展開する焼肉店をはじめとした各業態の飲食店舗です。流行や食のトレンド、他社の取り組みを調査し、消費者目線でメニュー改善を行います。
扱う商品は、料理メニュー、ドリンク、デザートなど店舗で提供される各種メニューです。料理長や商品開発者と連携しながら、新商品開発や既存商品のブラッシュアップ、原価設計まで担当します。
【具体的な業務内容】
・調査する：食に関するトレンドや他社の取り組みをリサーチする
・分析する：現状のメニュー構成を確認し、消費者目線で改善方針を作成する
・企画する：グランドメニューや季節メニュー、ドリンク、デザートを立案する
・改善する：既存メニューのブラッシュアップや付加価値づけを行う
・開拓する：新商品開発に必要な提供業者を探し、開発体制を整える
・設計する：メニュー単位の原価率を設定し、年間計画を作成する
・連携する：料理長や商品開発者と商品開発業務を進める
メニュー企画から商品開発まで一連の工程に関わり、店舗で提供される商品の品質向上を担います。市場調査、企画、開発、原価設計など複数の業務を通じて、商品づくりを進めるポジションです。
【このポジションの特徴】
・韓国料理・中華料理・和食・デザートを担当領域とする
・グランドメニューから季節メニューまで企画を担当
・メニュー単位の原価率設計や年間計画にも関与
・料理長や商品開発者と連携して商品開発を推進
商品企画だけでなく、メニュー構成の分析や原価設計など、商品開発に必要な工程まで担当します。飲食店で提供される商品の企画から開発まで幅広く関わるポジションです。
【研修制度】
・試用期間3ヶ月あり
・配属後は商品企画業務を担当
入社後は商品企画職として、グランドメニューや季節メニューの企画、既存商品の改善、新商品開発に関する業務を担当します。試用期間中の待遇や給与に差異はありません。
【入社後のキャリアパス】
・商品企画業務の経験を積む
・メニュー企画や商品開発業務を担当する
・商品開発に関する業務範囲を広げる
商品企画職として、メニュー企画、商品開発、原価設計などの業務に継続して関わります。韓国料理・中華料理・和食・デザートなどの担当領域で、商品づくりを進める役割を担います。
応募資格
【必須条件】
・和、洋、中、韓、デザートいずれかの知見をお持ちの方
・商品企画または商品開発の経験がある方
・マーケティングを実践するための技術的な知見がある方
・業態やブランドへの理解がある方
【歓迎条件】
・飲食店の商品開発に関わった経験がある方
・グランドメニューや季節メニューの企画経験がある方
・メニュー改善や付加価値づけに取り組んだ経験がある方
・原価率設計や年間の商品計画作成に関わった経験がある方
【求める人物像】
市場のトレンドや消費者ニーズを調査し、現状メニューの分析から改善方針の作成まで進められる方を想定しています。料理長や商品開発担当者と連携しながら、新商品や既存メニューの企画・改善に取り組む働き方と相性が良いポジションです。
メニュー企画から提供業者の開拓、商品開発のサポートまで幅広く関わるため、商品をより良くするための検討や調整を丁寧に進められる方に向いています。
勤務時間
08:45〜17:45（平均残業 月20時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日120日
【その他の休日休暇】
・入社時に有給付与
・特別休暇（慶弔・忌引き等）あり
・年末年始休暇あり
・育児休暇あり
・介護休暇あり
【詳細説明】
基本の休日制度に加え、入社時で有給休暇が付与されます。特別休暇は会社の運用に沿って取得できます。
福利厚生
交通費支給・退職金制度・持株会制度・社員割引制度
【その他の福利厚生・諸手当】
▼福利厚生
・交通費規定支給
・車通勤可（無料駐車場あり、ガソリン代規定支給）
・社員持株会制度
・財形貯蓄
・団体生命保険、団体損害保険
・社員割引制度（安楽亭グループ各店舗を20％割引で利用可能）
・退職金制度（規定あり）
▼その他待遇条件・手当
・昇給：四半期評価制度による
・賞与：年2回支給
・月給350,000円～500,000円
・月給350,000円の場合、固定残業代95,000円に48時間分のみなし残業代を含む
・課長職以上は管理監督者として残業代なし
・試用期間3ヶ月（試用期間中の待遇・給与に差異なし）
▼休日・休暇制度
・年間休日120日
・シフト制（基本は土日祝日を中心に休みを調整）
・有給休暇（入社時に付与）
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（取得実績多数あり）
・年末年始や長期休暇は、有給休暇を利用して積極的に取得