【キッチンスタッフ募集】京都の洋食の名店で培った技、シェフが生まれ育った熊本のこだわり食材とのコラボレーション。遠山ならではのモダンスタイルのビストロ洋食。

ソルト・コンソーシアム株式会社

給与：460万円〜650万円

雇用形態：正社員

勤務地：東京都

仕事内容

素材と向き合い、手間暇かけてこそ伝わる味。フレンチ出身のシェフ、遠山が織りなす”ソース”。
それらのソースと京都の洋食の名店で培った技、シェフが生まれ育った熊本のこだわり
食材とのコラボレーション。遠山ならではのモダンスタイルのビストロ洋食。
名物は、自慢のデミグラスソースたっぷりのハンバーグ。オリジナルに配合したスパイスと
フレンチの技法を取り入れたガンジーカレーもシェフこだわりの逸品。
ランチでは気軽に洋食を、ディナーはワインを楽しめるビストロとして。
上野という地で懐かしさと新しさが融合した落ち着いた空間です。
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【主な業務】
♦接客・調理
♦仕込み・発注業務・在庫管理・コスト管理・棚卸し作業
♦メニュー開発・ブランディング・マーケティング
♦スタッフの教育
♦シフト作成・管理
♦食材買出し

他にも、季節に合わせたメニューを考えたり、お客様に喜んでもらうためのイベントを企画したり…
現場の裁量で手掛けられる仕事がたくさんあります。
自由な発想で、一緒に素敵なお店を作っていきましょう！

土地柄から、海外からのお客様も多く来店されると見込んでいます。
英語スキルや語学力も磨かれていきますよ。
また、上質なおもてなしを学び、ワンランク上のサービススキルも身に付きます。

〜◆現場の裁量が大きいからやりがいあり！◆〜
メニュー開発・新店企画・スタッフ募集など、一般的な飲食企業なら本部が行うことも、『ソルト・コンソーシアム』では現場主導で進められます。
それぞれのお店が“個人オーナー”として責任を持ち、本気で飲食店運営に取り組むことで、強い組織になります。
『ソルト・コンソーシアム』は“個人店のやりがい”と“組織の安心”をバランスよく兼ね備え、飲食業界で活躍したい方を応援します！

応募資格

経験者優遇！

《MUST条件》
・飲食店でのサービス、調理経験（業態問わず）1年以上

※未経験者の場合、給与は要相談になります（月額28万円～）