【飲食経験者歓迎！鮨職人！】★年収400万円以上★年齢不問/高級鮨の職人募集！/六本木勤務/
株式会社meilo
給与：400万円〜1120万円
雇用形態：正社員
勤務地：東京都
仕事内容
ご本人の適性や希望に合わせて、多角的に一流の技術を学んでいただけます。
1. 職人・調理補助（鮨職人候補）
仕込み: 全国から届く厳選された魚介の下処理、シャリ切り。
調理: 焼き物、蒸し物、汁物などの「つまみ」の調理。
カウンター業務: 経験を積みながら、お客様の目の前で握りを提供。
2. ホール・レセプション
接客（おもてなし）: お客様の案内、料理や日本酒・ワインの説明、提供。
レセプション: 予約管理（OMAKASE等）、電話対応、お客様をお迎え・お見送りする「店の顔」としての業務。
3. ソムリエ・バーテンダー
ペアリング提案: 鮨に合うワイン、日本酒、シャンパンのセレクトと提案。
ドリンクメイク: カクテルやウイスキーの提供、グラス管理。
在庫管理: 希少な銘柄の管理やリスト作成。
応募資格
応募条件
・飲食店経験者、鮨職人になりたい方
・募集年齢 20〜45まで
・やる気、柔軟性、協調性がある方