【未経験歓迎】日本最古のビヤホール/銀座ライオン/YEBISU BARの調理担当｜仕事内容・1日の流れ、給与のリアルが分かる「公式動画」「入社後シミュレーション」「面接対策文章」を提供！

株式会社サッポロライオン

給与：370万円〜470万円

雇用形態：正社員

勤務地：・ビヤホールライオン　銀座七丁目店他/東京都中央区銀座7丁目9-20
・ビヤホールライオン新宿店・YEBISU BAR　新宿店他/東京都新宿区新宿3－28－9
・ビヤレストランライオン　銀座七丁目店/東京都中央区銀座7－9－20
・ライオン銀座五丁目店/東京都中央区銀座5-8-1
・銀座ライオン新橋店/東京都港区新橋1－15－5
・銀座ライオン大手町ビル店/東京都千代田区大手町1－6－1
・銀座ライオン上野西郷会館店/東京都台東区上野公園1－57
・銀座ライオン秋葉原ラジオ会館店/東京都千代田区外神田１丁目１５－１６
・銀座ライオン羽田マーケットプレイス店/東京都大田区羽田空港3－3－2
・銀座ライオン羽田空港店/東京都大田区羽田空港3－3－2
・銀座ライオン渋谷マークシティ店/東京都渋谷区道玄坂1－12－5
・銀座ライオン青山一丁目店/東京都港区南青山１丁目１－１
・銀座ライオンアトレ恵比寿/東京都渋谷区恵比寿南1－5－5
・銀座ライオン新宿エルタワー店/東京都新宿区西新宿1－6－1
・ビヤホールライオン池袋西口店/東京都豊島区西池袋1－10－8
・銀座ライオンさいたま新都心店/埼玉県さいたま市中央区新都心10番地
・ビヤレストラン銀座ライオン川崎駅前店/神奈川県川崎市川崎区駅前本町4-24
・ビヤホールライオン相鉄店/神奈川県横浜市西区南幸1－5－1
・銀座ライオン小田原トザンイースト店/神奈川県小田原市栄町2-1-2
・銀座ライオン　シャポー本八幡店/千葉県市川市八幡2-17-1
・銀座ライオン京都アバンティ店/京都府京都市南区東九条西山王町31
・銀座ライオン京都四条烏丸店/京都府京都市下京区函谷鉾町８８
・GARDEN TERRACE LION/大阪府茨木市岩倉町2-150
・YEBISU BAR 銀座コリドー街店/東京都中央区銀座８丁目
・YEBISU BAR グランスタ八重北店/東京都千代田区丸の内1-９-1
・YEBISU BAR 上野の森さくらテラス店/東京都台東区上野公園1－54
・YEBISU BAR 大崎店/東京都品川区大崎１丁目６－５
・YEBISU BAR　調布サウスゲートビル店/東京都調布市小島町２丁目４８－２６
・YEBISU BAR エミオ石神井公園店/東京都練馬区石神井町3-23-10
・YEBISU BAR 神楽坂店/東京都新宿区神楽坂2－6
・YEBISU BAR 御茶ノ水店/東京都千代田区神田駿河台4-6
・YEBISU BAR 樹モールプラザ川口店/埼玉県川口市栄町３丁目１３－１
・YEBISU BAR グランエミオ所沢店/埼玉県所沢市くすのき台１丁目14-5
・YEBISU BAR キュービックプラザ新横浜店/神奈川県横浜市港北区篠原町2937
・YEBISU BAR 川崎アゼリア店/神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-2016
・YEBISU BAR 本厚木ミロード店/神奈川県厚木市泉町1-1
・NAGOYA BEER STATION 浩養園名駅店/愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
・YEBISU BAR サカエチカ店/愛知県名古屋市中区栄3－4－6
・YEBISU BAR 京都ヨドバシ店/京都府京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町590-2
・YEBISU BAR　Kぶらっと京橋店/大阪府大阪市都島区東野田町1-6-1
・YEBISU BAR The Grill なんばCITY店/大阪府大阪市中央区難波５丁目１－６０
・YEBISU BAR ホワイティうめだ店/大阪府大阪市北区堂山町４ 3-4
・グランポレールワインバートーキョー/東京都中央区銀座８丁目
・個室・炉端料理かこいや丸の内二丁目店/東京都千代田区丸の内2－5－2
・個室・炉端料理かこいや丸の内オアゾ店/東京都千代田区丸の内1－6－2

仕事内容

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【※当求人限定で使用できる公式動画（体験入社動画）あり※】
・本編：https://youtu.be/GSysDjl5Xow
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・SHORTS（60秒で当求人の魅力を簡単に伝えられます）
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仕事内容：「銀座ライオン」「YEBISU BAR」「かこいや」などの有名店舗において、ビールに合う料理の調理業務全般を担当します。

■ 日常業務の流れ・食材の仕入れと品質チェック：毎日の営業に向けて、新鮮な食材の仕入れを行い、品質と在庫状況を確認します・仕込み作業：営業時間前に必要な食材の下処理、ソース作り、スープの準備などを計画的に実施します・オーダー調理：お客様からの注文に応じて、迅速かつ正確に料理を調理・盛り付けします・衛生管理：厨房内の清掃、器具の洗浄・消毒、食材の適切な保存管理を徹底して行います

■ 管理業務・原価管理：食材の使用量と原価を把握し、コスト効率を考慮した調理を実践します・在庫管理：食材の発注量と使用量のバランスを調整し、ロスを最小限に抑えます・レシピ開発：基本メニューをベースに、店舗独自のアレンジメニューの考案と試作を行います・スタッフ育成：アルバイトスタッフへの調理技術指導と安全作業の教育を実施します

■ 業務の責任範囲・食材の品質と安全性の最終確認責任を持ちます・調理工程の効率化と品質向上のための改善提案を行います・繁忙時における厨房内の作業指示と優先順位の判断を担います・新メニュー導入時の調理手順の標準化と他スタッフへの技術移転を行います

応募資格

・調理業務の経験をお持ちの方（アルバイト経験可）。
※ブランクのある方、第二新卒歓迎。
※正社員としての勤務経験不問。

・本編：https://youtu.be/GSysDjl5Xow
候補者さんへ動画を共有するだけで、「実際の仕事内容」「社風や社員の人柄」「給与・キャリアアップの仕組み」「1日のスケジュール例、残業・休日」など、転職前に気になる情報を共有できます。

・SHORTS（60秒で当求人の魅力を簡単に伝えられます）
https://youtu.be/Cv3Rfcfbl3M

勤務時間

10:00〜22:00（平均残業月30時間以下）

休日休暇

シフト制／年間休日108日
ABC休暇（アニバーサリー休暇、バースデー休暇、ケア休暇）

福利厚生

社会保険完備・交通費支給・退職金制度・資格取得制度・社宅・寮・健康診断・役職手当・社員割引制度
食事補助（1食220円）、独身寮（首都圏・名古屋地区男性用）、個人積立年金制度、資格取得支援制度（45種類）、通信教育制度、厚生会クラブ活動、従業員割引30% 福利厚生