【レストランマネージャー】年収420万～/東京六本木/複合型ライフスタイルホテル/賞与年2回/昇給年1回/充実の福利厚生/英語力を活かせる/大手不動産グループ
シマダハウス株式会社
給与：420万円〜560万円
雇用形態：正社員
勤務地：東京都
仕事内容
「ホテルに住まうような日常」をコンセプトに、宿泊からレストラン利用、長期滞在者の生活サポートまで一手に担う「ホテル＆レジデンス六本木」。そのメインダイニング「COCONOMA」において、サービス品質向上とチームマネジメント、数値管理を通じた店舗運営全般をお任せします。多様な利用目的を持つお客様一人ひとりに合わせた“体験づくり”をリードし、料理・ドリンクのクオリティとホスピタリティの双方を磨き上げるポジションです。
＜具体的な業務内容＞
・レストラン運営業務全般（サービス運用、オペレーション・品質管理、VIP／リピーター対応、クレーム対応）
・スタッフマネジメント（育成・教育、シフト作成、労務管理、チームビルディング）
・数値管理（売上・原価・在庫管理、KPI分析、予算管理）
・企画立案・他部門連携（季節メニュー開発、イベント企画、宿泊部門とのサービス改善提案）
など
応募資格
・料飲部門でのマネジメント経験3年以上
・スタッフ育成・評価経験
・売上/原価/在庫など数値管理の経験
・サービス現場での実務経験
・ワイン・ドリンクを含む料飲サービスへの理解
・英語での接客経験
など