業態開発×店舗運営｜裁量大・年休117日・大手飲食チェーン安楽亭

株式会社安楽亭

給与：495万円〜603万円

雇用形態：正社員

勤務地：東京・埼玉・千葉・神奈川・静岡・茨城・栃木・群馬
店舗の配置は下記よりご確認ください
https://anrakutei.jp/map/

※上記各店舗からご希望を考慮し、勤務地を決定いたします。
※原則として自宅から通勤可能地域の店舗となります。
※車通勤可（一部店舗を除く）

仕事内容

■業務内容
焼肉業態「安楽亭」「七輪房」のほか、近年はM&Aによって事業規模を拡大し、「ステーキのどん」「フォルクス」など複数業態300店舗以上を展開する安楽亭グループ。2030年までにグループのグローバル売上1000億円を目標に、各業態の強化や新業態開発、出店企画といった動きを推進しています。
昨今お客様のライフスタイルは絶えず変化しており、志向やニーズも細分化し続けているのが現状です。また、それに合わせ飲食業界も目まぐるしく変化を続けています。そんな状況に対応すべく当社が「業態開発リーダー店長」を募集し、まずは実店舗で店長業務を行いながらプロジェクトに参加する形で新業態の企画を練っていただきます。その中でロードサイド型・ファミリー層をメインターゲットとして展開している我々“安楽亭”に足りない部分を補いながら、既存の店舗のブラシュアップ、または新規業態の組み立てをしていただきます。今後はいままで以上に業界内での生存競争が激しくなる事が予想されますが、他社のお店とどう差別化を図り、独自の店舗作りをするのか、新しいライフスタイルにマッチした高付加価値業態を確立して、ブランド構築に携わっていただきます。
立地やシーンに合った料理のスタイル、内装、照明、ＢＧＭにもこだわった空間作り、1人1人のお客様の要望に対応するサービス、目標は、他社にはない付加価値の高い店舗を作るという、非常にやりがいと充実感を得られる仕事です

■主な担当業務
・自店舗のスタッフの採用・教育・マネジメント
・店舗運営・売上管理・売上UPするための戦略立案・販促提案・実施
・社内の新業態PJの参加
・ターゲット商圏の消費者のニーズを把握しつつ、今の安楽亭に足りないものの分析/明確化
・新業態に相応しいオペレーション規定の立案・食事体験の提案

応募資格

■応募資格
・高卒以上
・飲食業界でのご経験がある方
・業態開発に関わった経験がある方
・普通自動車運転免許（あれば望ましい）

勤務時間

10:00〜02:00（平均残業月40時間以下）

休日休暇

シフト制／年間休日117日
・年間休日117日（月7日以上）
　繁忙期を外し年に1回の大型連休制度を推奨
・有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（取得実績多数あり）

福利厚生

社会保険完備・交通費支給・健康診断・持株会制度・退職金制度・社員割引制度
・車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）
・財形貯蓄
・社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます）
・退職金制度（規定有）