【料理長募集】♦神戸北野グリル＆バー♦小学校をリノベーションし活用したダイニングレストラン/経験豊富な方は月40万円～◎夕方までの勤務が主/車が社割で購入可能など手厚い手当あり◎
株式会社クインオート
給与：450万円〜550万円
雇用形態：正社員
勤務地：兵庫県神戸市中央区中山手通3-17-1 神戸北野ノスタ2階
仕事内容
神戸にある北野小学校をリノベーションしたダイニングレストラン「Kitano Grill & Bar」で、
料理長として調理部門をリードしていただくお仕事です。
「Kitano Grill & Bar」は神戸北野ノスタ2Fにあるレストランです。
ランチはベジタブルビュッフェ、夜は団体・宴会の貸切予約に対応しています。
日々の調理だけでなく、新メニューや季節メニューを提案し、店舗づくりに関われる環境です。
♦具体的な仕事内容♦
・食材の仕込み、洋食を中心とした調理、盛り付け
・ランチビュッフェ、グリル料理、団体・宴会料理の提供
・料理の品質管理、衛生管理、原価管理
・季節メニューや新メニューの企画・開発
・調理スタッフへの指導、業務の割り振り
・店舗責任者やホールスタッフとの連携
これまでの調理経験を活かしながら、料理の品質と厨房全体の動きを支えるポジションです。
日々の調理に加え、メニュー開発やスタッフ育成にも裁量を持って取り組めます。
応募資格
【必須条件】
・洋食の調理経験がある方
・調理現場で責任者またはリーダーとして業務を進めた経験がある方
・仕込みから調理、盛り付けまでを段取りよく進められる方
【歓迎条件】
・料理長、副料理長、調理責任者の経験がある方
・メニュー開発、原価管理、衛生管理の経験がある方
・スタッフの指導や育成に携わった経験がある方
【求める人物像】
・料理の品質と提供スピードを両立できる方
・周囲と連携し、厨房全体を見ながら行動できる方
・新しいメニューや店舗づくりに意欲的な方
【こんな仲間が待っています！】
20～50代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍する予定です！
男女比、社員アルバイト比もともに、1：1の好バランス◎
性別・年齢問わず働きやすい職場になると思います！
勤務時間
09:00〜21:00（平均残業 月40時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日110日
【休日・休暇 その他】
月8休制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数110日
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・役職手当・社員割引制度
【待遇・福利厚生 各種制度】
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
<各手当・制度補足>
通勤手当:補足事項なし
社会保険:補足事項なし
<教育制度・資格補助補足>
・OJT
<その他補足>
役職手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
グループ内レストラン社割あり
自動車購入社割あり
交通費全額支給（規定あり）