【正社員・和食調理】IPO目指すホワイト企業｜研修充実｜将来は海外展開も！│福利厚生充実してます。勤務地愛知県各店舗

株式会社かぶらやグループ

給与：350万円〜550万円

雇用形態：正社員

勤務地：愛知県名古屋市内（昭和区・東区ほか）
※配属は希望・適性を考慮

仕事内容

飲食・接客などの実務経験を活かし、うなぎ職人として専門技術を身につけられる環境です。
これまでの社会人経験を土台に、未経験分野にも挑戦しながら着実にステップアップできます。

愛知県名古屋市内のうなぎ専門店『炭焼うな富士』にて、新規出店および既存店強化に伴う増員募集です（経験を活かした育成を前提としています）。

現場職（職人候補 → 上級職人 → チーフ職）
※将来的に料理長・統括職へのキャリアアップも可能です。

うなぎ専門店における調理業務全般を担当していただきます。

・仕込み（捌き・串打ち）

・焼き（地焼き・炭火焼）

・盛り付け・仕上げ

・和食の基礎調理

経験に応じて、焼き場やリーダーポジションもお任せしていきます。

入社後は、セントラルキッチンおよび現場で3〜6ヶ月の研修制度を完備し、基礎技術から丁寧に指導。経験を活かしながら焼き手としての技術を高めていける環境です。

■ この求人の魅力

① 専門店ならではの本物の技術が身につく

ミシュラン掲載ブランドを含むうなぎ専門店で、仕込み・串打ち・焼きといった一連の技術を体系的に習得できます。
チェーン店では得られない、職人としての基礎から応用まで実践で磨ける環境です。

② これまでの経験を土台に次のステージへ

未経験前提の育成ではなく、これまでの社会人経験や飲食・接客経験を活かして成長できるポジションです。
経験に応じて、焼き場やリーダー業務も早期にお任せしていきます。

③ 安心して長く働ける環境

独身寮・引っ越し補助など、生活面のサポートが充実。
また、評価制度やインセンティブも整っており、頑張りが収入やポジションにしっかり反映されます。

応募資格

【必須要件】
・正社員としての就業経験2年以上
・チームでの業務経験がある方

【歓迎要件】
・飲食業界での勤務経験（アルバイト含む）
・調理または接客の実務経験
・うなぎ職人になりたい意欲
・チームワークを大切にできる方
・和食や専門店業態に興味がある方
・技術を磨き、将来的に職人・料理長を目指したい方

勤務時間

09:00〜23:00（平均残業月40時間以下）

休日休暇

シフト制／年間休日105日
月9日休み（2月・7月・12月は月8日）
有給休暇／慶弔休暇／産休・育休

福利厚生

交通費支給・社会保険完備・退職金制度・家族手当・住宅手当
・制服貸与・まかないあり

・社員割引（グループ内30%オフ）

・子ども手当

・独身寮・引っ越し費用補助制度（遠方応募者向け）

・独立支援制度