【レストラン調理職】東京六本木/複合型ライフスタイルホテル/賞与年2回/昇給年1回/充実の福利厚生/大手不動産グループ
シマダハウス株式会社
給与：378万円〜560万円
雇用形態：正社員
勤務地：■Bar & Restaurant COCONOMA（ホテル＆レジデンス六本木 内）
住所：東京都港区西麻布1-11-6
【アクセス】
東京メトロ日比谷線「六本木駅」徒歩6分
仕事内容
当ポジションは、ホテルとレストランの垣根を超えた複合施設「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングで、お客様一人ひとりに合わせた“おかえりなさい”の時間を創り出す仕事です。接客だけでなく、ドリンクペアリング提案や予約管理、店舗オペレーションの改善、さらにはホテルフロント業務まで多彩な業務領域に携わることで、総合的なホスピタリティスキルを磨けます。将来的にはマネジメントや新規施設立ち上げに参加するチャンスもあり、キャリアの幅を広げたい方に最適な環境です。
＜具体的な業務内容＞
・調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、提供）
・季節メニュー／コース料理の考案
・食材管理、発注業務
・原価管理、衛生管理
・ワインやドリンクとのペアリングを意識した料理提案
・レストランサービスメンバーとの連携
・将来的にメニュー開発／商品企画、スタッフ育成／マネジメント、数値管理・原価管理・レストラン運営改善、季節イベント・フェア企画 など
応募資格
・調理経験3年以上
・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・和食・バル、いずれでも可）
勤務時間
08:00〜23:00（平均残業 月20時間以下）
休日休暇
シフト制／年間休日110日
・イベント休暇（入社初日より4日付与） など
福利厚生
社会保険完備・交通費支給・資格取得制度・退職金制度・資格手当・社員割引制度・住宅手当
・住宅手当：1万円/月
・海外研修旅行：2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年パリ/タイ
・保養所：自社保有（ハワイ、京都、金沢など）
・社員割引：（自社運営のホテル・レストランなど）
・職場積立NISA：毎月5,000円を補助
・不動産賃貸特典、売買特典：賃貸仲介手数料無料、引越費用会社負担、売買仲介手数料半額
・資格取得一時金制度：50,000円～300,000円
・慶弔支給金：結婚100,000円など
・資格取得支援制度
・ベネフィットステーション、リゾートトラスト、東急ハーベストクラブ利用
・7つの習慣外部研修
・社内イベント
・ヨコイト部活動 など